Gelatinele nu regenerează cartilajul

Gelatina animală este bună pentru osteoartrită?
José Luis Hermida Cambeiro (Ourense)

există suficiente dovezi

Consumul de gelatină animală ca aliment sau ca supliment în tablete nu va îmbunătăți simptomele artritice.

Deși gelatina este un produs alimentar care conține colagen și aminoacizi care formează colagen (o substanță care conferă elasticitate și rezistență țesuturilor), până în prezent nu există suficiente dovezi că acest colagen reduce simptomele bolii.

Nu există suficiente dovezi științifice care să arate că colagenul parțial degradat (tăiat), care se află în gelatina animală, se alătură sau se reconstruiește din nou după procesul digestiv și este utilizat eficient pentru a atenua starea osteoartritei.

Prin urmare, suplimentarea sau creșterea consumului de gelatină animală în dieta zilnică nu contribuie la reducerea bolii osteoarticulare.
Cu toate acestea, de la nivel culinar și, în anumite cazuri, vă sfătuiesc în consultare, să preparați preparate cu gelatină în versiunea sa comercială (întotdeauna fără zahăr) sau de casă (ciorbe și tocănițe cu cartilaj, oase, piele) pentru a organiza meniurile oamenilor care au nevoie pentru a furniza deficiențe nutriționale.