Gătit la domiciliu în Spania, date despre dieta noastră

Pentru a evidenția valoarea esențială a dietei mediteraneene, un nou studiu realizat de Carbonell oferă date semnificative despre obiceiurile noastre: cât timp petrecem în bucătărie; femeile gătesc mai mult decât bărbații și mâncărurile pregătite se îngrașă.

Pentru a disemina valoarea dietei mediteraneene și importanța alimentației sănătoase, a fost prezentat Barometrul Carbonell Homemade Food Barometer. Potrivit studiului, după uleiul de măsline ca ingredient principal în dieta noastră, urmează fructe și legume, șuncă și vin. Xavier Medina, antropolog alimentar la Universitatea Deschisă din Catalonia și colaborator al studiului, comentează că „De fiecare dată avem mai puțin timp și mai puține dorințe de a găti acasă. În plus, industria alimentară ne oferă soluții rapide, care ne scutesc de munca de gătit. "

domiciliu

Mâncărurile de casă sunt prezente în 86% din prânzuri și cine, în timp ce preparatele gătite sunt în creștere: gustările și gustările sunt în 35% din mese; și preparate, cu 10%. Din punct de vedere al timpului, petrecem aproape 4 ore și jumătate pe săptămână gătind.