Gătit cu sălbăticie - Pagina 3; Forumul One Piece Pirateking

One Piece Pirateking: Locul piraților adevărați

Portal
Subiecte fără răspuns
Subiecte active
Cautare Avansata
cautare Google
Personal

Gatiti cu Wild

Re: Gătit cu sălbatic

Mesaj de xoDet »Duminică 06 Mar 2016 21:10

De asemenea, voi învăța cum să gătesc feluri de mâncare pentru adulți și să pun astfel deoparte orezul cu solide de roșii (și ou prăjit dacă îți vine și nu ți-e frică să te stropi cu ulei care fierbe), tuppers și plicurile de pui alb.

Este foarte important să amestecați orezul, astfel încât să nu se lipească. Când vedeți că vinul este aproape evaporat, turnați o oală din bulionul fierbinte în tigaie și amestecați, puteți ridica puțin focul dacă doriți. Orezul va suge bulionul, așa că, atunci când vedeți că nu mai este aproape, mai adăugați încă o oală și repetați până când orezul este bine gătit (știu că încercând, nu știu dacă există alte modalități) . În cazul meu, am adăugat puțin unt și un strop de lapte (nu aveam nicio cremă de bucătărie) și puțină brânză rasă când mai rămăsese puțin pentru a termina.

Atât, nu uitați că este important să amestecați des și să împiedicați orezul să rămână fără bulion, așa că evitați să stați departe de bucătărie pentru o lungă perioadă de timp.
Când sunteți acolo puteți adăuga puțin piper și mai multă brânză, dar asta este pe gustul tuturor.

Am făcut doar o fotografie neclară a rezultatului final, dar cei doi oameni care au mâncat au evaluat pozitiv felul de mâncare:
Spoiler: Arată

Re: Gătit cu sălbatic

Mesaj de Rockcorn »Mar 29 Mar 2016 14:58

Ei bine, din moment ce a plouat deja de la ultima dată când am postat pe acest subiect și încă nu am gătit nimic tipic pământului meu, astăzi că am făcut niște năut am profitat de ocazie pentru a face fotografii procesului, au fost foarte gustoase ! Doamnelor și domnilor, Timmy, îmi face plăcere să vă prezint.

Primul lucru pe care îmi place întotdeauna să-l fac înainte de a începe să gătesc este să curăț și să ordonez bucătăria și să scot toate ingredientele de care voi avea nevoie. Astfel, unii, precum pătrunjelul, pe care l-am ținut la congelator, astfel încât să nu se strice, le oferă timp să se încălzească înainte de a începe să gătească cu ei.

Din imagine am folosit toate ingredientele, cu excepția boia, care chiar a rămas și cu ele am pus-o înapoi:

Năut, îmbibat din ziua precedentă. Le-am avut 24 de ore, 12 ore și 12 în frigider și s-au dovedit destul de bune.
Sare nu ratați și ulei de masline, extra virgin dacă este posibil.
Pătrunjel, dacă este proaspăt mai bine, deși a mea a durat destul de bine o săptămână în congelator.
Spanac, Le-am cumpărat așa, într-o pungă, deși pot fi cumpărate și congelate, deși atunci trebuie să te bazezi pe lăsarea lor să se dezghețe cel puțin 2 ore.
Ceapă (1) Da usturoi (3-4 căței), ingredientele esențiale din orice fel de mâncare gustoasă.
ardei rosu, Aș fi preferat un ardei chorizo, dar nu am găsit și până la urmă cu cel pe care l-am cumpărat a fost destul de bine.
2 oua, dacă sunt organice, cu un gust mai bun și mai durabile.
Au ceva din făină de grâu.

Adevărul este că, odată ce ingredientele sunt adunate, este un fel de mâncare foarte rapid și ușor de făcut, luați notă:

Primul lucru pe care îl vom face este să încălzim apa într-o oală medie. Se toarnă suficientă apă, care nu s-a terminat, pentru ca atunci când începe să fiarbă, când vom adăuga nautul înăuntru, să nu ne lipsească apa. După ce s-au adăugat nautul, îndepărtați excesul de apă, până când nivelul este cu un deget deasupra nautului și adăugați puțină sare și un strop de ulei. Nu faceți ceea ce am făcut și puneți pătrunjelul în el de la început, acum vă explic de ce. Fierbem nautul la foc mediu-mare timp de 10 sau 15 minute și în timp ce facem alte lucruri.
Într-o cratiță mică punem două ouă fierte, care vor dura aproximativ 10 sau 15 minute să se facă bine (le dorim bine făcute). Putem adăuga puțină sare, astfel încât să coste mai puțin pentru a îndepărta coaja.
La toate acestea vom fi curățat și tocat usturoiul, ceapa și piperul, pe care le vom adăuga într-o tigaie cu puțin ulei și sare să se prăjească.

Și iată de ce nu ar fi trebuit să adaug pătrunjelul la început: nautul eliberează multă spumă care trebuie curățată și, din moment ce pătrunjelul rămâne plutitor, este imposibil să îndepărtați spuma și să nu scoateți pătrunjelul de lângă ea. Cel mai bun lucru este să-l lăsați să fiarbă o vreme, să curățați toată spuma pe care o generează, iar când sunt curate adăugați pătrunjelul.
Ouăle fierte s-au făcut deja, le scoatem de pe foc și le lăsăm să se răcească pentru a nu ne arde când le curățăm.
Între timp, usturoiul, ceapa și piperul au fost deja prăjite în tigaie, așa că rămâne doar să adăugați spanacul puțin câte puțin. Nu vă lăsați păcăliți de cantități: totul se umflă mult înainte de a trece prin tigaie, dar apoi pierde mult volum și nu ajunge la nimic, iar cel mai bun exemplu este spanacul, care trece de la a fi foarte umflat la a fi consumat imediat ce sunt încălzite. Pentru ca spanacul să fie mai bun, putem adăuga o tigaie din bulionul de naut în tigaie. Amestecam bine si incorporam tot spanacul.

Dacă vedem că este foarte lichid, putem adăuga o lingură de făină pentru a îngroșa puțin amestecul.
Pe de altă parte, curățăm ouăle și le tocăm.

În cele din urmă, adăugăm tigaia cu nautul și ouăle, condimentăm după gust și mai lăsăm să fiarbă încă 10 minute și voilà, este gata de servit.

Sper să te ajute. În ultima vreme m-am dedicat pregătirii preparatelor din bucătăria tradițională, cu o mulțime de leguminoase, care au fost pe jumătate uitate printre facilitățile din ultimii ani și totuși sunt delicioase. Apropo, știați că suntem în Anul leguminoaselor?