Gardienii unei diete sănătoase Curierul
Un sondaj realizat de Ministerul Sănătății arată că vârstnicii sunt, în ciuda deficiențelor nutriționale, cei care mănâncă mai bine după modelul cerealelor, fructelor și peștelui
Acasă este întotdeauna cineva care are un răspuns pentru orice, sau aproape, și este, în general, cel mai vechi din casă. Nu pentru că este cel mai deștept din bandă, ci pentru că - așa cum se spune - diavolul știe mai multe despre a fi bătrân decât despre a fi diavol; iar experiența este un grad. Este, de asemenea, așa în a mânca lucruri. Un studiu realizat de Ministerul Agriculturii, Pescuitului și Alimentației relevă faptul că persoanele în vârstă au devenit adevărații gardieni ai dietei mediteraneene. Cu cât ești mai tânăr, cu atât populația spaniolă mănâncă mai prost și nu este ceva care se limitează la ideea clasică că „copiii mănâncă prost, că ar putea trăi din paste, pizza și hamburgeri”. Nici adulții nu au prea multă grijă de aportul lor sau de cei care se află sub îngrijirea lor nutrițională, fără a fi prea mult sau deloc conștienți de faptul că, așa cum a spus Hipocrate, tatăl medicinii, „că mâncarea ta este medicamentul tău”. Au trecut 25 de secole de atunci și rețeta rămâne aceeași.
Ultimul raport privind consumul de alimente în Spania, datat din 2017 și întocmit de Ministerul Agriculturii, Pescuitului și Alimentației, avertizează asupra tendinței „în creștere” a spaniolilor de a opta pentru soluții ușoare, în detrimentul produselor precum pește, legume, legume și fructe proaspete. Avem din ce în ce mai puțin timp degeaba și încercăm să acoperim lipsa asta cu pungi de salată spălată și tăiată, tortilla de cartofi de încălzit și servit sau paste și crochete prăjite și gata. Rotund și rotund; și pentru a fugi, acea viață este de două zile. Rău.