Garam Masala Properties; Botanic-online
Aromatic Spice Mix din India
Ce este Garam Masala?
garam masala Este un amestec de condimente originare din India, care s-a răspândit în bucătăriile din Asia de Sud. Există multe variante ale acestui amestec, deși toate au în comun proprietate de încălzire.
Piața condimentelor. În anumite țări există o întreagă cultură despre utilizarea condimentelor, care sunt preparate cu diferite amestecuri și sunt folosite din abundență.
„Garam” înseamnă „fierbinte” în limba hindusă, iar „masala” înseamnă „amestec”.
Condimentele care alcătuiesc Garam Masala nu sunt deosebit de fierbinți, cum ar fi ardeiul iute sau cayenne (picant din capsaicină), dar are și alte componente aromatice fierbinți și picante precum cele derivate din piper negru, scorțișoară sau cuișoare.
Garam Masala acceptă multe variante, toate delicioase. Poate fi preparat cu alte plante precum muștar, anason stelat, turmeric și chiar semințe de susan prăjite.
Proprietățile Garam Masala
Amestecurile de condimente sunt un patrimoniu cultural și nutrițional foarte important pentru toate civilizațiile și din ce în ce mai puțin prețuit. Aceste condimente parfumate Au scris istoria lumii moderne, prin Traseul condimentelor și descoperirea Americii (sau a Lumii Noi) - aceasta din urmă, în căutarea unui nou mod de a ajunge în India.
Garam masala și alte tipuri de masala pot fi acum găsite în magazinele occidentale.
Astfel de valoare era condimentele din antichitate, încât, în Evul Mediu, în Europa erau comercializate ca o formă de plată a tributelor.
În prezent, aromele surprinzătoare pe care ni le pot oferi aceste condimente trec neobservate în societățile în care este impusă mâncarea rapidă. Cu toate acestea, acestea ingrediente mici oferă o aromă excelentă mâncărurilor în plus față de virtuți nutriționale și medicinale:
La nivel nutrițional, toate condimentele sunt bogate în antioxidanți și substanțe anticanceroase aromatice. Acestea ne permit să ne bucurăm de alimente naturale și să descoperim noi combinații de arome care nu fac decât să lărgească orizontul nostru culinar.
Fiecare condiment are virtuți medicinale diferite:
- dafin are proprietăți digestive și antireumatice.
- chimion Este, de asemenea, un condiment digestiv, la fel ca alte Umbelliferae, cum ar fi fenicul, mărar sau anason.
- piper negru și, în general, condimentele picante, stimulează secrețiile stomacale, favorizând digestia alimentelor.
- schinduf are un gust amar caracteristic. Este hipoglicemiant și previne vârfurile de glucoză după mese. De asemenea, poate ajuta la scăderea colesterolului, tratarea durerilor menstruale și chiar creșterea dimensiunii sânilor. (Schinduf pentru femei).
- cardamom previne respirația urât mirositoare, este expectorant și stimulează.
Descoperiți toate condimentele aromate care vă pot condimenta bucătăria!
Proprietățile medicinale ale plantelor aromatice
Mai multe informații despre rețeta Garam Masala Da alte condimente.
Alte articole de interes
Materialul care este lucrat aici este informativ. În caz de îndoială, consultați medicul.
„Botanical-online” nu este responsabil pentru daunele cauzate de automedicație.
Acest site web folosește cookie-uri pentru a accesa, stoca și prelucra datele personale în timpul vizitei dumneavoastră. Puteți să vă retrageți consimțământul sau să anulați prelucrarea datelor în orice moment făcând clic pe „Mai multe informații” sau pe Politica noastră privind cookie-urile de pe acest site web.
Privire de ansamblu asupra confidențialității
Cookie-uri strict necesare
Cookie-uri publicitare
Cookie-uri de statistici
Politica privind cookie-urile
Botanical-online folosește cookie-uri pentru a stoca, accesa sau procesa informațiile personale ale utilizatorului pentru a îndeplini sarcini statistice, pentru a afișa reclame personalizate sau pentru simpla funcționare corectă a navigării utilizatorului.
Acestea sunt cookie-uri care sunt responsabile pentru păstrarea tuturor datelor legate de sesiunea utilizatorului (vizitați) pe site-ul web pentru a garanta un serviciu optim (generat de WordPress). Sunt singurele gestionate de noi.
Ele colectează informații despre reclamele afișate, ajută la îmbunătățirea și gestionarea corectă a afișării reclamelor pe serviciul web. Acestea sunt gestionate de Google DoubleClick. Puteți obține mai multe informații despre DoubleClick.