Găluște de mere - Mai bine cu sănătatea
Găluște de mere sunt un desert foarte simplu de făcut. Sunt mici prăjituri umplute cu fructele menționate și scorțișoară. În unele cazuri, poate lua și stafide.
Ori de câte ori dorim să facem un desert rapid și, fără mult zahăr, putem recurge la această rețetă care își are originea în regiunea de nord-vest a Statelor Unite. De fapt, face parte din cartea de bucate Amish.
Cum mănânci de obicei? La micul dejun sau la desert. De obicei, este însoțit de o notă de lapte sau înghețată. Dar ne putem bucura și singuri, cu băutura noastră obișnuită: cafea, ceai sau infuzie.
Mărul este bine cunoscut pentru că este fructul ideal pentru a face tot felul de deserturi. Arată minunat în prăjituri, brioșe, prăjituri, biscuiți și, bineînțeles, în găluște.
În rețeta pe care urmează să o comentăm mai jos, nu vom folosi zahăr ci miere. Cu toate acestea, trebuie să știți că rețeta originală pentru găluște de mere include de obicei două căni de zahăr.
Găluște cu mere
Ingrediente
- 4 mere.
- ½ cană de lapte (50 ml).
- 2 căni de făină (200 g).
- 1 linguriță de sare (5 g).
- 1/2 cană de miere (50 g).
- 1 pahar de apă (250 ml).
- 1 băț de unt (125 g).
- ¼ linguriță de scorțișoară (2,5 g).
- 1/2 linguriță de nucșoară (2,5 g).
- 2 lingurițe de praf de copt (10 g).
Pregătirea
- Încălzim cuptorul la 180ºC.
- Zahărul îl dizolvăm în apă și îl punem la fiert. Amestecam constant si dupa 5 minute, scoatem de pe foc.
- Adăugați scorțișoara, nucșoara și ¼ băț de unt.
- Curățăm merele.
- Îndepărtăm inima și procedăm la tăierea lor în 8 bucăți.
- În plus, amestecăm făina, sarea și drojdia.
- Untul rămas îl desfacem cu degetele în făină, amestecând ușor până când se formează un aluat fraged. Adăugați laptele puțin câte puțin.