Găluște cu dovleac și spanac - Mi Sarten Viajera

Moalețea transformată într-o găluște

Empanadillas cu dovleac, brânză și spanac

dovleac spanac

A trebuit să vă împărtășesc această rețetă. Știu că nu există mulți fani ai spanacului în lume. Fără să merg mai departe acasă le ador (dar ador toate legumele, ca să nu mai conteze) și restul le tolerează într-un mod bun (asta înseamnă că există feluri de mâncare care le plac mai mult decât altele). Chiar și așa, deoarece sunt foarte sănătoși, aproape întotdeauna sezonieri, ieftini și ușor de găsit, sper să le dați o șansă.

Cealaltă mare doamnă a mâncării, când vine vorba de legume, pentru mine este dovleacul. Și spun o doamnă grozavă pentru aroma sa delicată și textura catifelată. Va fi o raritate, dar asta mă inspiră. Îmi place și pentru versatilitatea sa. Servește atât pentru mâncăruri dulci, pentru dulceața sa naturală, cât și pentru mâncăruri sărate, (de exemplu creme și piureuri) pentru textura și culoarea sa vibrantă.