Fundația Asisa sponsorizează o conferință despre dieta în prevenirea bolilor - Asigurări

Redactare 19 noiembrie 2019

asisa

Fundația Asisa a sponsorizat sesiunea VI a Forum "Teófilo Hernando" of Young Researchers, care a avut loc la Royal National Academy of Medicine of Spain (RANME) și în care Dr. Jara Perez Jimenez a prezentat „Potențialul polifenolilor dietetici în prevenirea bolilor cardio-metabolice”.

Sesiunea academică a fost condusă de Dr. Eduardo Diaz Rubio, vicepreședinte al RANME. A fost însoțit la masă de Dr. Pedro Sanchez Garcia, numărul academic și Dr. Antonio Garcia Garcia, academician onorific corespunzător și președinte al Fundației Teófilo Hernando, entitate coorganizatoare împreună cu RANME.

În discursul său, dr. Pérez Jiménez, doctor în știință și tehnologie alimentară de la Universitatea Autonomă din Madrid, a explicat munca pe care o dezvoltă la Institutul de Știință și Tehnologie Alimentară și Nutriție (ICTAN-CSIC) unde conduce grupul de cercetare Polifiban (polifenoli neextractabili, antioxidanți și fibre dietetice în sănătate) și care se concentrează pe studiul compușilor bioactivi din dietă pentru a avansa în cunoașterea asocierii dintre dietă și sănătate, în special în efectele polifenolilor asupra sănătății cardio-metabolice.