Fundamentele nutriționale și dietetice

Subiecte:

Editorial:

O carte a cercetătorilor în nutriția umană cu o traducere practică incredibilă. - 55 de practici științifice în nutriție prezentate cu obiective, material și metodă în detaliu. O lucrare inedită pentru specialiști și cercetători în nutriția umană. - Tot ce aveți nevoie pentru a lucra sau a cerceta nutriția. Toate bazele chimice, fiziologice și biologice pentru a înțelege mecanismele complexe ale nutriției umane și a continua să avanseze. - Baza de date practică actualizată cu cele mai recente publicații științifice. Evaluarea nutrițională a sportivilor sau pacienților, interacțiunile farmacologice, echilibrul energetic, anchetele dietetice, dietele recomandate. - Cu cele mai recente descoperiri în nutrigenomică, nutrigenetică și metabolomică analizate pentru a fi utilizate și reproduse în laborator. O carte proiectată de cei mai proeminenți cercetători din Navarra și Țara Bascilor, cu colaborarea a încă 75 de specialiști.

---