Fundamentele nutriționale în sporturile de înaltă performanță

INTRODUCERE.

Figura 1. Obiective nutriționale în sport.

Completați informațiile

Conținut disponibil pe CD Collection Congresos nº3.

NUTRIENȚI ESENȚIALI ÎN SPORT

Completați informațiile

Conținut disponibil pe CD Collection Congresos nº3.

Zaharuri cu conținut ridicat de IG: (glucoză, maltoză, poliglucoză, pâine, piure de cartofi, orez alb, stafide). Sunt zaharuri simple și rapid absorbite de intestin sau complex, dar compuse din amidon ușor de hidrolizat. Aportul său este foarte util în timpul exercițiilor fizice, deși acestea se expun la o posibilă hipoglicemie (scăderea nivelului de glucoză din sânge) atunci când exercițiul este prelungit.

---