Funcțiile vitaminelor B și alimentele în care se găsesc

Sâmbătă, 05 septembrie 2020 - 00:00

352 știri publicate

Vitaminele din grupa B se conformează funcții foarte relevante în organism, ceea ce îi face garanți ai sănătății. Nu este necesar să consumați cantități mari, dar este necesar să mențineți o dietă care să ofere niveluri adecvate. Doi experți în nutriție ne oferă cheile pentru ao realiza.

Rosa Ribot Rodríguez, farmacist comunitar din grupul Nutriție al Societatea spaniolă de familie și farmacie comunitară (Sefac) și un expert în nutriție clinică și sănătate nutrițională, explică faptul că acestea sunt „micronutrienți organic, solubil în apă și fără valoare energetică necesar ființei umane din sume foarte mici iar asta trebuie asigurat de dietă ”. Deși unele dintre ele „se pot forma în cantități variabile în organism, precum vitamina B3 din triptofan și vitaminele B1, B2 și biotina sintetizată de bacteriile intestinale”, adevărul este că, în general, „această sinteză nu este suficientă pentru a acoperi nevoile, deci acestea trebuie să fie asigurate de dietă".

Tipuri de vitamine B și ce fac

Diferitele tipuri de vitamina B sunt conforme, așa cum a subliniat Rocío Planells, managerul Colegiul Oficial al Dietiștilor-Nutriționiști din Comunitatea Valenciană (Codinucova) și dietetician-nutriționist, „funcții multiple în organismul uman: ele intervin în metabolismul glucide, proteină sau acizi grași; participă la procesele de detoxifiere, la creșterea țesuturilor și la producerea de celule roșii din sânge; și să intervină în răspuns imun, printre alții".

Rosa Ribot descrie principalele funcții ale celor mai importante vitamine B:

B1 (tiamină)

Funcționarea corectă a mușchilor și a sistemului nervos.
Face parte dintr-o coenzimă care intervine în metabolismul energetic de carbohidrați, grăsimi și proteine.

B2 (riboflavină)

Bună întreținere sănătatea ochilor și ameliorarea oboselii oculare.
Întreținerea pielii, mucoaselor, unghiilor și părului.
Intervine în eliberarea de energie conținute în carbohidrați, grăsimi și proteine.
Participă la procesele de respirație celulară și la Dezvoltarea embrionară.
Participă la formarea anticorpi și celule roșii din sânge.

B3 (niacină)

Este implicat în metabolismul glucidelor, grăsimilor și proteinelor.
Prezintă funcții legat de sistemul nervos, sistemul digestiv și pielea.

B5 (acid pantotenic)

Necesar pentru asimilarea glucidelor, proteinelor și grăsimilor indispensabil vieții celulare.
Intervine în formarea insulină.

B6 (piridoxină)

Reglarea metabolismului grăsimilor și proteinelor.
Este implicat în formarea hemoglobinei și a anticorpilor și în sinteza ADN-ului și ARN-ului.
Este necesar în procesul de conversie a triptofanului în niacină și serotonină.
Este legat de funcția cognitivă, deoarece ajută la menținerea funcției celulelor nervoase, a funcției imune și a activității hormonilor steroizi.

B9 (acid folic)

Este necesar pentru sinteza aminoacizilor și ADN-ului în celule care se divid rapid. Prin urmare, contribuția sa trebuie crescută în primele săptămâni de gestație.
Participă la formarea și maturizarea celulelor roșii din sânge și a celulelor albe din sânge, la funcționarea sistemului enzimatic și la creșterea celulelor.

B12 (cobalamină)

Este esențial în antrenament și maturarea celulelor roșii din sânge și maturarea țesuturilor.
Asociat cu acidul folic, este necesar în faza de diviziune activă a celule hematopoietice din măduva osoasă.
Asociat cu vitamina B1 și B6, este utilizat pentru tratarea distrofiilor musculare sau a inflamației nervilor (sciatică, lumbago).