Fulgi de porumb fără gluten de la Nestlé, pariați pe celiaci sau în spatele tendințelor
Fulgi de porumb Nestlé fără gluten: pariați pe boala celiacă sau urmați tendințele?
Compania Nestlé a luat inițiativa ca un server să găsească și să-și ofere opinia cu privire la această chestiune noile tale cereale fără gluten "Fulgi de porumb Nestle”Comercializat în containere de 375 g. Și a făcut acest lucru profitând de campania de lansare a acestor cereale în care a îndemnat mai mulți bloggeri să le încerce și să le ceară părerea. În acest sens sunt măgulit și recunoscător, deoarece pe lângă cutia obișnuită de cereale necesare pentru a le putea gusta, compania a trimis un set atractiv de mic dejun personalizat pentru cereale constând dintr-un castron cu un cont personal al unui server Twitter, o linguriță ad-hoc și un trivet.
Înainte de a începe, trebuie să recunosc asta Nu sunt prea cereală la micul dejun (tine minte, Sunt un „consumator de mic dejun eclectic”) și nici familia mea (am o soție frumoasă, cu care împărtășesc două fiice de 6 și 10 ani care au ieșit la mamă) ... până la punctul că trebuie să recunosc că, deși acasă există cereale pentru micul dejun cămară, fiecare cutie a acestui tip de produs pe care o achiziționăm durează mai mult de un an și nu este neobișnuit să o terminăm de obicei cu cel mai bun înainte de întâlnire mai mult decât epuizat.
Acestea fiind spuse, nu înseamnă că altor persoane le place să se bucure de acest tip de mic dejun mai regulat. Cu toate acestea, particularitatea acestui produs specific, „Nestlé Cornflakes fără gluten”, stă în garanția oferită de consumul său în cadrul grupului de persoane care suferă de boală celiacă sau sensibilitate la gluten non-celiac ... ultima dintre aceste două fiind considerată o patologie relativ emergentă și asupra căreia lucrurile nu sunt încă prea clare.
Este curios că unele fulgi de porumb trebuie să se asigure că nu conțin gluten (cel puțin până la limitele stabilite de reglementările în vigoare, mai puțin de 20 mg/kg de produs sau părți pe milion), deoarece, pe hârtie, porumbul este una dintre acele cereale care nu conține gluten în boabele sale. Cu toate acestea, se pare că diferitele companii care se ocupă de producerea produselor realizate cu cereale de origine diferită nu sunt în măsură să se asigure că nu există riscul contaminării încrucișate în procesele lor. În acest fel, deși se referă la producția de cereale din porumb, și numai la porumb, este mai mult decât posibil ca, în colectarea cerealelor și fabricarea ulterioară a altor produse din cereale în aceleași instalații, acea origine să fie contaminată încrucișat o anumită cantitate de gluten ajunge la produsele care inițial nu trebuie să conțină gluten. Acesta este motivul, înțeleg, de ce alte cereale pentru micul dejun pe bază de „fulgi de porumb” nu sunt etichetate „fără gluten”.