Fructoza promovează diabetul și accelerează apariția obezității

Cercetările au arătat, de asemenea, că acest zahăr scade colesterolul bun și crește trigliceridele.

Fructoza îndulcește palatul, dar poate și acră sănătatea. Consumul său excesiv, în principal prin băuturi răcoritoare care conțin acest derivat al fructului, accelerează apariția obezității, crește riscul de a suferi de diabet și contribuie la displemie (alterarea colesterolului și a trigliceridelor). Latura sa întunecată tocmai a fost descoperită de o echipă de cercetători din Galicia atașată Centrului pentru Cercetări Biomedice în Rețea-Fiziopatologia Obezității și Nutriției (CIBERobn), care au stabilit că în cantități abuzive și consumate mult timp provoacă modificări ale metabolismului.

Problema nu este excesul de calorii pe care acest zahăr natural îl contribuie organismului, ci și dezechilibrul metabolic pe care îl produce. Cercetătorii, conduși de Miguel Ángel Martínez Olmos, de la Complejo Hospitalario Universitario de Santiago (CHUS), au demonstrat la animalele experimentale că ingestia de fructoză în cantități abundente și pe o perioadă prelungită de timp dezvoltă o rezistență a organismului la leptină, hormon care reglează nivelul lipidelor din sânge.

„Acest lucru ar afecta acumularea de energie sub formă de grăsime care ar accelera apariția obezității”, explică Martínez Olmos.

---