Fructoza, combustibilul care accelerează cancerul
Un studiu relevă rezultatul surprinzător că cancerul colorectal folosește ingredientul principal în majoritatea băuturilor răcoritoare cu zahăr și în multe alte alimente procesate, siropul de porumb bogat în fructoză, ca combustibil pentru a crește ratele de creștere a tumorilor
@abc_salud Madrid Actualizat: 21.03.2019 19: 00h
Știri conexe
Zahărul este un aliment pentru cancer care determină creșterea sa? Răspunsul pare să fie „Da”, cel puțin la șoareci, potrivit unui studiu condus de cercetătorii de la Baylor College of Medicine și Weill Cornell Medicine. Lucrările lor, publicate în „Știința”, arată că consumarea unei cantități zilnice „modeste” de sirop de porumb bogat în fructoză, echivalentul consumului de aproximativ 340 de grame de băuturi zaharoase pe zi, accelerează creșterea tumorilor intestinale la modelele de șoareci predispuse genetic la dezvoltarea cancerului intestinal, indiferent dacă acestea sunt sau nu obeze. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, mecanismul prin care consumul de băuturi zaharoase poate alimenta direct creșterea cancerului, sugerând posibile strategii terapeutice noi.
«Acest studiu relevă rezultatul surprinzător că cancerele colorectale utilizează sirop de porumb bogat în fructoză, principalul ingredient din majoritatea băuturilor răcoritoare cu zahăr și din multe alte alimente procesate, ca combustibil pentru creșterea ratelor de creștere a tumorilor ", spune Lewis Cantley, coautor al lucrării.
Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că această lucrare nu afirmă că ceea ce a fost observat la animale poate sau nu să fie relevant pentru dezvoltarea cancerului intestinal uman. Această lucrare specială a fost concepută deoarece au existat numeroase analize epidemiologice la oameni care au relevat o corelație între aportul mai mare de băuturi îndulcite cu sirop de porumb bogat în fructoză și obezitate, precum și alte studii care au demonstrat o corelație între obezitate și riscul crescut de cancer colorectal. risc.
Fructoza este utilizată pentru a produce sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, care este folosit pentru a îndulci o mare varietate de alimente (alimente procesate, produse de patiserie și produse de patiserie industriale, înghețate, gemuri, sosuri și condimente) și, mai presus de toate, băuturi cu zahăr sau băuturi răcoritoare. Consumul excesiv al acestor alimente și, prin urmare, de fructoză, a fost legat de apariția unor boli precum obezitatea și diabetul.
„Există din ce în ce mai multe studii observaționale care sugerează o asociere între consumul de băuturi cu zahăr, obezitate și riscul de cancer colorectal”, spune cercetătorul Jihye Yun, profesor de genetică moleculară și umană la Centrul Baylor. Și adaugă: „Ideea actuală este că zahărul este dăunător sănătății noastre, în principal pentru că consumul excesiv al acestuia poate duce la obezitate. Și știm că obezitatea crește riscul multor tipuri de cancer, inclusiv cancerul colorectal; cu toate acestea, nu eram siguri dacă există o legătură directă și cauzală între consumul de zahăr și cancer».