Fructele Mituri despre fructe nu slăbesc și nici nu se îngrașă mai mult noaptea
SĂNĂTATE FĂRĂ MITURI
Fructele sunt unul dintre clasicele dietelor minune, mai ales vara. Respingem credințele populare despre unul dintre cele mai sănătoase grupuri de alimente
Vine vara și, odată cu ea, apelul „operațiune bikini”. În aceste luni, mai mult de unul intră în rutine și diete numite „miraculoase” care promit să scape de kilogramele în exces în mai puțin de o lună. Unul dintre cele mai frecvente alimente în dezbaterea privind pierderea în greutate și îngrășarea sunt fructele, mai ales într-un sezon marcat de varietatea de arome, culori și arome.
„Fructele au caracteristici nutriționale care le fac o parte fundamentală a unei diete sănătoase. Beneficiile tale merg mult dincolo de simplul control al greutății, cuprinzând sănătatea în general ”, explică el Rocío Práxedes, dietetician-nutriționist al Unității de obezitate a Spitalului Quirónsalud Valencia. Prin urmare, acestea trebuie luate în considerare ca încă o parte a aportului nostru zilnic, cu calitățile și limitările sale, fără a le atribui proprietăți miraculoase sau demonizează-le.
Dietele minune? Virtutea este în echilibru
Unul dintre exemplele în acest sens sunt diete consumatoare de fructe care permit doar aportul de fructe sau, mai nebunesc, de diete precum ananas sau cea a pătlagină (ca să numim câteva) că ne limitează dieta la un singur fel de fructe. Aceste diete au enormul dezavantaj de dezechilibru nutrițional și deficiențele pe care le pot provoca în corpul nostru dacă sunt continuate pentru o lungă perioadă de timp. „Este adevărat că fructele au carbohidrați, cu un conținut ridicat de fibră, este foarte bogat în vitamine și minerale și au chiar niște proteine și grăsimi, dar în niciun caz suficient pentru a acoperi cererea noastră de energie. "
lipsa de grăsime că trebuie să compromitem o funcție mentală sănătoasă, pe lângă energia noastră și metabolismul altor nutrienți; deficitul de proteine ne-ar afecta mușchii și sistemul imunitar; ne-ar lipsi vitamina B12 și D și probabil că am avea un deficit de fier, pe lângă o lungă listă de nutrienți care ar putea duce la diverse patologii.
La extrema opusă sunt dietele care evita fructele pentru că are zahăr și, spun ei, te îngrașă. „Desigur, fructul are zahăr, dar probabil că este cel mai bun mod de a lua zahăr că există ”, spune medicul. Fibrele din fruct determină trecerea zahărului în sânge mult mai lent decât în cazul produselor prelucrate sau a zaharurilor adăugate, ceea ce ne va da vârfuri mai mici de glucoză și prelungit în timp.