FRUCTE USCATE - didonfruitsl

Fructele uscate sunt la fel de sănătoase pentru sănătate

fructe

În timpul procesului de uscare a fructelor proaspete, conținutul său de apă este redus drastic, motiv pentru care concentrația de nutrienți tinde să crească.

Cu toate acestea, datorită abundenței lor în carbohidrați simpli, conțin o valoare calorică ridicată, deoarece, de exemplu, prunele uscate au aproximativ 163 de calorii (la 100 de grame) sau cele 236 de calorii ale caiselor uscate de caise (fiecare 100 de grame).

Valorile nutriționale ale fructelor uscate

Dintre diferitele grupe de vitamine pe care le putem găsi în fructele uscate, se remarcă următoarele: provitamina A, vitamina B1 (tiamină) și vitamina B3 (niacină).

De asemenea, au minerale, precum calciu, fier și potasiu, fiind ideale atât pentru copii, cât și pentru persoanele în vârstă.

Desigur, trebuie luat în considerare faptul că procese precum utilizarea compușilor de sulf în timpul uscării distrug vitamina B1.