Tipuri de organigrame în hoteluri Cum sunt organizate

  • 96 acțiuni
  • unsprezece
  • 38
  • 47
  • 96 acțiuni
  • unsprezece
  • 38
  • 47

Fiecare hotel are o structură organizatorică diferită și se bazează pe dimensiunea hotelului în sine, numărul de camere, numărul de angajați, precum și politica de proprietate și gestionare a hotelului. În sectorul turismului este important să știm cum sunt organizate structurile hoteliere și tocmai despre asta vom vorbi în această postare.

hoteluri

Index de conținut

Sistem de organizare a unui hotel

În hotelurile mici, directorul este o „orchestră one man”, în hotelurile mari este directorul general. Este foarte frecvent ca într-un hotel, în special mic și mediu, un angajat să îndeplinească mai multe funcții în funcții uneori foarte diferite.

Deja în cartea clasică a hotelului „Management și operațiuni hoteliere, Denney” de G. Ruthertford, Doctorat (1940) a declarat: „Departamentul de camere este adesea alcătuit dintr-o combinație de două departamente de operațiuni principale: recepția și departamentul de curățenie. "

Prin urmare organizarea fiecărui hotel ajunge să fie foarte specială, Chiar și atunci când este utilizată o organigramă inițială standard, practica în sine și caracteristicile segmentului de clienți căruia îi sunt adresate sau filosofia companiei descriu modul în care sunt organizate unitățile sau grupurile de unități.

Pentru a cunoaște care este cea mai potrivită structură organizațională de aplicat, trebuie să determinăm care sunt principalele influențe asupra operațiunii, deoarece fiecare parte are multe lucruri care o influențează în funcție de propria autoritate și de ponderile sale de putere respective.

În hoteluri, fiecare departament nu poate acționa singur, Front Office fără ajutorul departamentului de curățenie, marketing, alimente și băuturi etc. Și în direcția opusă fiecare departament trebuie să lucreze cu un sentiment al întregului și susțineți-vă reciproc.

Structura organigramei în hoteluri

În orice structură organizatorică a unui hotel, cele mai relevante cinci departamente sunt:

Camere

Departamentul de camere gestionează servicii pentru clienți, spălătorie, curățenie și rezervări.

Mancare si bautura

Departamentul de camere gestionează servicii pentru clienți, spălătorie, curățenie și rezervări.

Resurse umane

Departamentul de resurse umane gestionează recrutarea, instruirea și beneficiile angajaților și contabilitatea supraveghează înregistrarea hotelurilor.

Marketing

Departamentul de marketing este responsabil pentru vânzarea spațiului publicitar pe care îl putem vedea în hoteluri și pentru gestionarea promoțiilor efectuate de hotel.

Contabilitate

Departamentul de contabilitate gestionează întregul flux economic al hotelului.

Cele mai semnificative poziții ale unui hotel

Director General Hotel

Direcționează, conduce și susține diferiții directori sau șefi de departament pentru a oferi oaspeților un serviciu conform standardelor companiei. Conduceți și gestionați activitatea economică a hotelului și păstrează interesele financiare ale unității în colaborare cu Departamentul de finanțe.

Asigurați-vă că unitatea funcționează bine și că calitatea facilităților și serviciul o susțin. Definește axele strategice ale politicii comerciale, marketingului și comunicare în colaborare cu conducerea comercială.

Reprezintă hotelul în prezentări relevante, veghează asupra oaspeților și loialitatea acestora. Acesta asigură divertismentul și întreținerea clădirii, precum și patrimoniul material al unității. Raportează acțiunile și rezultatele sale președinției sau către birourile centrale și își schimbă bunele practici cu celelalte unități ale grupului, dacă.

Director de cazare

Raportând directorului general, directorul de cazare va fi responsabil pentru garantează funcționarea corectă a contului de operare al hotelului precum și conducerea echipei umane care este distribuită în următoarele departamente: Recepție, Relații cu oaspeții, Call Center, Spălătorie, Podele și Curățenie.