Fructe și legume zilnic - Recomandări privind sumele de luat

Fructele și legumele sunt în esență importante în dietă, deoarece consumul lor mai mare este asociat cu o probabilitate mai mică de îmbolnăvire, De exemplu, consumul de 3-5 porții pe zi de fructe și legume reduce riscul de a suferi un accident vascular cerebral cu 26%.

Aceste beneficii sunt date de substanțele de protecție pe care le conțin și de conținutul scăzut de grăsimi saturate, grăsimi trans, zaharuri libere și sodiu pe care le au.

În general, dacă există mai multe fructe și legume într-o dietă, există și mai puține alimente de prisos, ceea ce beneficiază de două ori.

Un fapt alarmant dat de OMS în 2011 este că aportul redus de fructe și legume a fost responsabil pentru 1,7 milioane de decese pe an, majoritatea asociate cu boli cardiovasculare și respiratorii, cancer și diabet.

Dacă comparăm recomandările cu realitatea, vedem că OMS indică un consum de 600g pe zi (greutate netă) între fructe și legume, iar în Spania se consumă în medie 200g de fructe pe zi și 280g de legume, fără a ajunge la recomandări. Aceasta, împreună cu consumul unui exces de carne și alimente inutile bogate în grăsimi, sodiu și zahăr, definesc un profil alimentar care poate fi îmbunătățit.

Pentru a îndeplini recomandările OMS ar trebui să:

---