Fructe din pădure de căpșuni sălbatice
Tot ce trebuie să știți despre căpșuna sălbatică, proprietățile sale, beneficiile, valorile nutriționale și rețetele delicioase
Ce este căpșuna sălbatică?
Dacă ești iubitor de Fructele pădurii, Cu siguranță ați auzit de căpșuna sălbatică ca fiind comoara ascunsă a munților, dar ce sunt căpșunile sălbatice?
Fragaria Vesca, este numele științific al căpșunului sălbatic. Este, de asemenea, cunoscut în alte latitudini și destinații ca căpșună sălbatică sau căpșună alpină în engleză, fragola di bosco în italiană, fraisier des bois în franceză și wild morango în portugheză.
Cum este căpșuna sălbatică?
Căpșuna sălbatică este un fruct mic, dimensiunea sa nu depășește, în general, cea a unghiei degetului mare.
Ce gust are căpșuna sălbatică?
Căpșuna sălbatică are o aromă extrem de dulce, cu anumite atingeri acide și arome de vanilie.. Aroma sa este cea utilizată în mod normal de industria alimentară în gumele de mestecat, dulciurile și prăjiturile, prin urmare, este o aromă pe care o cunoaștem încă din copilărie.
Care este diferența dintre căpșuni și căpșuni?
Căpșunile sălbatice sunt un fruct excelent și delicios de pădure care are caracteristici evidente care le permit să fie diferențiate de căpșunile comune și populare.
Deși ambele aparțin genului Fragarias și familiei Rosaceae, Căpșunile sălbatice (Fragaria Vesca) provin din plante sălbatice tipice pădurilor europene care cresc spontan. De-a lungul timpului au fost domesticite pentru utilizare în grădini și mai târziu pentru uz alimentar.
Dar poate că cea mai notabilă diferență dintre căpșuni și căpșuni este dimensiunea ambelor fructe. Căpșunile sălbatice, așa cum am menționat, sunt foarte mici, aproximativ de dimensiunea miniaturii unui adult, în timp ce căpșunile sunt mari și sunt cele pe care le cumpărăm popular în supermarket.
De asemenea, merită menționat faptul că căpșunile sălbatice sunt sezoniere, ceea ce înseamnă că le putem consuma doar primăvara, în timp ce căpșunile au fost modificate pentru a se adapta la diferite regiuni și clime, astfel încât să le putem consuma practic pe tot parcursul anului.
Calorii și valori nutriționale ale căpșunilor sălbatice
Cu siguranță, consumul acestui fruct roșu are un aport semnificativ de vitamine, substanțe nutritive și antioxidanți pentru corpul nostru.
Beneficiile și proprietățile sale nutritive fac căpșunul sălbatic un aliat excelent pentru menținerea sănătății bune, în dietele de slăbit, precum și pentru a pregăti delicioase rețete de căpșuni de casă.
Câte calorii are căpșuna sălbatică?
Luați în considerare că Căpșunile sălbatice sunt un excelent arzător de grăsimi; o porție de 100 de grame de căpșuni sălbatice are doar o încărcătură calorică de 38 kilocalorii, ceea ce echivalează cu 2% din aportul zilnic recomandat (CDI), pentru diete bazate pe consumul de 2000 kilocalorii.
Datorită conținutului său redus de calorii, căpșunile sunt un aliat excelent în diete pentru a regla greutatea și a pierde în greutate.
Care sunt valorile nutriționale ale căpșunilor sălbatice?
Ținând cont de faptul că toate fructele roșii au calități nutriționale deosebite, căpșunul sălbatic nu face excepție.
În tabelul următor vom detalia detalii Valorile nutriționale ale căpșunilor sălbatice, care sunt:
| Energie | 38 kcal | 1,8% |
| Proteină | 1 gr | Două% |
| Glucidele | 12 gr | 4% |
| Fibră | 2 gr | 8% |
| Grăsimi | 0 gr | 0% |
| Vitamina C | 89 mg | 98% |
| Calciu | 24 mg | Două% |
| Potasiu | 233 mg | 5% |
| Fier | 0,64 mg | 4% |