Fructe deshidratate sau fructe cristalizate; Rădăcina noastră

Fructe deshidratate vs. Fructe cristalizate

fructe

În lume, ceaiurile din plante fructate sunt cunoscute pentru gustul lor dulce și aroma intensă. Dar știați că majoritatea folosesc fructe cristalizate?

În această publicație vă vom spune diferența dintre fructele cristalizate și fructele deshidratate la soare.

Să începem cu fructul cel mai de bază, cristalizat, are zaharuri și oferă mai multe calorii. De ce? Pentru a obține acel gust dulce, fructul este scufundat în sirop de zahăr fierbinte pentru a-și pierde umezeala și a rezista mult mai mult. Acest proces se repetă de mai multe ori pentru ca zahărul să pătrundă în fruct.