Fotometru portabil Peroxizi în ulei (0,0 până la 25,0 meq O2 Kg)
Atenție: Ultimele articole în stoc!
Fotometrul portabil HI83730 este utilizat pentru determinarea numărului de peroxizi din uleiuri. Fotometrele portabile Hanna au un sistem optic avansat, combinația dintre o lampă specială din tungsten, un filtru de interferență cu bandă îngustă și un fotodetector din siliciu asigură citiri fotometrice precise de fiecare dată. Sistemul unic de blocare a cuvei asigură introducerea cuvei în celula de măsurare în aceeași poziție de fiecare dată pentru a menține o lungime uniformă a căii.
Oxidarea uleiului
În timp, petrolul se poate degrada și se poate deteriora. Principala cauză a degradării uleiului este oxidarea, deoarece se produce oxidarea uleiului, gusturile și mirosurile se pot modifica, rezultând un produs nedorit pentru consumatori. Acizii grași nesaturați găsiți în uleiuri reacționează cu oxigenul, creând peroxid ca subprodus nedorit. Această reacție de oxidare este mai probabil să apară în anumite condiții, inclusiv expunerea la lumină, prezența ionilor metalici, introducerea oxigenului sau atunci când temperaturile de depozitare nu sunt menținute. Pentru a determina calitatea uleiului și debutul oxidării, se determină valoarea peroxidului. Valoarea peroxidului este definită ca cantitatea de oxigen peroxid pe kilogram de ulei, care este raportată în unități de miliechivalenți sau meq. O valoare mai mică a peroxidului indică ulei comestibil de calitate superioară.