Fotografii Cum să elimini o dată pentru totdeauna zahărul rău din dietă (și fără să-l observi) BuenaVida
Pielea, silueta și sănătatea vă vor mulțumi
Vânturi proaste suflă pentru el zahăr: există numeroase publicații și studii științifice care au arătat în mod clar că consumul său face rău sănătății noastre. Cu toate acestea, este convenabil să se facă distincția, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), între zaharurile intrinseci - cele pe care alimentele le conțin în mod natural - și așa-numitele zaharuri libere, care sunt cele care sunt adăugate de producători, bucătari și consumatori. Aceștia din urmă se află în vizorul OMS, care recomandă reducerea aportului lor sub 10% din aportul caloric total. Adică maximum 25 de grame pe zi sau, la fel, șase lingurițe pe zi.
Dacă această cantitate este depășită, riscul nostru de a suferi de obezitate, diabet - de obicei de tip 2, deja considerat o pandemie - crește sau, deși este o consecință mai puțin alarmantă, să avem o piele mai veche.
A spune că trebuie să reduceți zahărul este simplu. Fă-o, nu atât: fără să știi, zaharurile libere sunt prezente în multe mai multe alimente decât credem. Cu toate acestea, există câteva trucuri pentru a putea respecta recomandările OMS.
S-ar putea să nu vă considerați un dulce și palatul preferă alimentele sărate, dar ar trebui să știți că, chiar și fără să vă dați seama, consumați mai mult zahăr decât credeți. Cantitate mare de alimente îl ascund în compozițiile lor folosindu-l, de exemplu, ca conservant sau ca antigel. Din acest motiv, recomandarea de a citi etichetele produselor este dezvăluită ca un sfat inalienabil.
În acest fel, veți descoperi cum unele pansamente cu conținut scăzut de grăsimi sau „fără” folosesc zahărul pentru a compensa gustul, care băuturile sportive conțin aproape cantitatea maximă de zahăr pe care ar trebui să o consumăm în fiecare zi, că pizza congelată o folosește pentru a preveni formarea cristalelor de gheață în congelator, că un sandviș aparent inofensiv de șuncă și brânză are, de asemenea, cantități mari de zahăr printre ingrediente sau că un baton de cereale ne poate satisface, dar ne oferă și mai mult decât 6 grame pe rând. Prin urmare, înainte de a cumpăra și mânca, citiți.
Numeroase investigații confirmă acest lucru poate fi chiar mai dăunător decât zahărul în sine. Nutriționistul Juan Revenga explică: „Compoziția chimică cu care reușesc să ofere gustul dulce nu are nimic de-a face în fiecare caz. Stevia, zaharina sau aspartamul sunt diferite, iar utilizarea lor este pusă la îndoială în funcție de răspunsurile fiziologice foarte diverse pe care îndulcitorii le promovează ".