Food News Latam; Ciuperci de miere; cea mai mare ciupercă comestibilă din lume

food

Cel mai mare organism viu din lume este o ciupercă, Armillaria ostoyae, găsită în pădurea națională Malheur din Oregon, Statele Unite. Acest organism, cunoscut sub numele de ciupercă sau ciupercă de miere, a pornit de la un singur spor până a ajuns la 880 de hectare.

„Ciuperca de miere” este cunoscută de ceva timp, dar nu eram conștienți de cât de mare și invazivă ar putea fi această specie de ciuperci. Când s-a descoperit că acest organism era responsabil pentru moartea unor mase mari de copaci veșnic verzi, cercetătorii au început să le privească mai detaliat.

Când silvicultorii au tăiat un copac infectat, au descoperit filamente albe, numite micelii, în interiorul acestuia, trăgând apă și carbohidrați din copac pentru a hrăni ciuperca. Cercetătorii au colectat probe de ciupercă în mai multe puncte dintr-o zonă foarte largă și au analizat ADN-ul. Când au terminat de colectat și analizat probele, au descoperit că toate aparțineau aceluiași organism.

Până în august 2000, cel mai mare organism viu de pe planetă era considerat a fi o ciupercă din aceeași specie (Armillaria ostoyae) care acoperă o suprafață de 600 de hectare descoperită în statul Washington. Dar apoi, experții în micologi au ghicit că, dacă o Armillaria atât de mare ar trăi în Washington, atunci poate că ar exista o alta la fel de mare ca aceasta, care va șterge Pădurea Națională Malheur din Munții Albastru din estul Oregonului.