Food Fennel este o plantă cu multă aromă care te protejează de (aproape) totul

aromă și substanțe nutritive

Se remarcă prin gustul și aroma pe care le oferă cu bulbul, frunzele și semințele sale, precum și pentru proprietățile benefice pe care le conferă organismului. Mediterana în bucătăria ta

Cu caracter foarte aromat, feniculul este o plantă care este adesea folosită în gătit pentru a adăuga aromă mâncărurilor. Este comună în Europa și Spania, pentru că este originar din regiunile coastei mediteraneene, pe lângă regiunea sa proprietăți multiple, foarte benefic pentru corpul nostru. Puteți folosi bulbul, frunzele sau semințele, acestea din urmă fiind cele care concentrează cea mai mare aromă. Știi tot ce oferă această legumă la nivel culinar și nutrițional?

fennel

Nutritiv dens

Fiind o legumă, feniculul și, mai ales, semințele acestei plante se remarcă prin faptul că sunt nutrițional dens, ele oferă o sumă mare de compuși în schimbul a câteva calorii. Vitamina C, esențială ca antioxidantă și antiinflamatoare, și prezența mineralelor precum mangan, potasiu, calciu, fier și magneziu se regăsesc în compoziția sa într-o cantitate considerabilă. O prezentăm mai jos, pe baza datelor de la Departamentul Agriculturii al Statelor Unite:

Pe de o parte, 100 de grame de fenicul furnizați:

  • Calorii: 31
  • Proteine: 1,24 grame
  • Grăsime: 0,20 grame
  • Glucide: 7,30 grame
  • Fibra: 3,1 grame
  • Calciu: 5% din cantitatea zilnică recomandată
  • Fier: 4% din cantitatea zilnică recomandată
  • Magneziu: 4% din cantitatea zilnică recomandată
  • Potasiu: 9% din cantitatea zilnică recomandată
  • Mangan: 10% din cantitatea zilnică recomandată
  • Vitamina C: 20% din cantitatea zilnică recomandată