Foietaj cu ciuperci, nuci de pin și tarhon, rețetă pentru toamnă
Aperitive și aperitive
Ciuperci, galbenele și portobello, această foietaj de toamnă de ciuperci (care poate fi individuală sau nu) este o rețetă aromată, ușor de făcut și extrem de gustoasă
Fiind în mijlocul toamnei în Spania, unul dintre cele mai fantastice ingrediente pe care ni le aduce sezonul sunt ciupercile și, deși varietatea de ciuperci este enormă, lucrul bun despre acest lucru foietaj de ciuperci este că îl puteți prepara cu cele care vă plac cel mai mult sau pe care le aveți la îndemână, deși este adevărat că este întotdeauna bine să știm cu ce ciuperci avem de-a face și care este cea mai bună modalitate de a găti fiecare ciupercă.
Cu această ocazie, folosim ciuperci, ciuperci bebeluși și ciuperci Portobello pentru tartletele pe care odată acasă le recomand să le păstrați (cum să păstrați ciupercile) în cel mai bun mod posibil, astfel încât să se țină în stare perfectă înainte de a fi folosite.
Le puteți folosi în salate, sotate, înăbușite și puteți păstra și ciupercile confiate astfel încât să dureze mai mult și puteți include și aceste ciuperci direct în acestea tartele de foietaj care sunt extrem de simple deoarece folosim o foietaj gata preparat din unt care este cumpărat ambalat în supermarketuri, deși ai putea începe întotdeauna să-ți faci cu o rețetă de foietaj rapidă și ușoară.
Proprietățile nutriționale ale ciupercilor
Conform Fundația Spaniolă pentru Nutriție„Ciupercile conțin multă apă, dar conținutul lor de proteine, lipide și carbohidrați este foarte scăzut, ceea ce le identifică ca un aliment cu conținut redus de energie.
Sunt o sursă de vitamina A, riboflavină și niacină. În ceea ce privește mineralele, potasiul, fosforul și seleniul sunt majoritatea.
O porție de ciuperci acoperă 20% din aporturile de fosfor recomandate pentru populația studiată. "
Cum se face o foietaj ușor de ciuperci
Foietaj cu ciuperci, nuci de pin și tarhon, fotografii pas cu pas
Ingrediente
- Aluat foietaj, 1 plită
- Ceapă, 2 u
- Unt, 30 g
- Ulei de măsline extravirgin, 1 lingură
- Níscalos, 200 g
- Mini ciuperci sălbatice, 100 g
- Portobello, 100 g
- Tarhon uscat, 1 lingurita
- Vin alb, 50 ml
- Bechamel, 140 g
- Sare, c/s
- Ardei negru, c/S
- Nuci de pin, 30 g