Foamea în lume și agroindustria, cu José Esquinas și Marcos Ezequiel Filardi
În acest moment suntem peste 7.700 de milioane de oameni pe fața Pământului și în creștere. Vă puteți imagina pe toți acești oameni? Imposibil, nu? Și toți mănâncă în fiecare zi! Unii mult mai mult decât alții, desigur, de fapt, populația obeză crește în fiecare an ... în timp ce alții au acces la atât de puțină mâncare încât mor de foame ... 40.000 de oameni în fiecare zi.
Ei bine, dacă nu ești capabil să te gândești la toată această multitudine de ființe care mănâncă în fiecare zi sau să încerci ... ce ți-aș spune dacă în anul 2050 vom fi 9.700 milioane de oameni? Un prost, corect?
Putem hrăni toți acești oameni? Cum o vom face într-un mod sănătos și fără a împovăra planeta? Acesta a fost punctul de plecare al acestei serii Foods with a Future și aproape de la început m-am trezit cu două poziții radical opuse: pe de o parte, cei care au avertizat despre această creștere și au spus că este necesar să se optimizeze randamentul culturile și că noile tehnologii ar fi aliații noștri în această provocare ... și pe de altă parte, cei care au spus că de mult timp am reușit să hrănim o populație mondială mult mai mare decât cele 9.700 de milioane, dar că Pentru aceasta, industria agroalimentară trebuie să se reconecteze cu funcția sa esențială de hrănire a populației… Și nu doar dezvoltarea unei afaceri foarte profitabile pentru tot mai puțini oameni. Mai mult, Fiecare țară trebuie să-și poată hrăni populația fără a depinde de importuri, ceea ce este cunoscut sub numele de suveranitate alimentară., și ar trebui tăiat radical cu deșeurile alimentare atât în producția de alimente, cât și în distribuția acestora sau în propriile noastre case.
Într - adevăr, Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, FAO, a declarat în în anul 1985 am ajuns la suficiența alimentară, Cu alte cuvinte, nici o ființă umană din lume nu a trebuit să-i fie foame, era mâncare pentru toată lumea. Dar nu numai asta, ci, în În 2000, FAO a spus că în același an am reușit deja să hrănim 12 miliarde de oameni... și că la acea vreme „numai” existau 6.000 de milioane de oameni în lume!
Putem hrăni de două ori populația lumii într-un mod sănătos, sigur și suficient chiar acum ... De ce atunci 820 de milioane de oameni înfometează în lume? De ce 40.000 de oameni mor de foame în fiecare zi? De ce crește exponențial procentul de supraponderalitate și obezitate în țările bogate și în curs de dezvoltare și bolile și decesele asociate acestui exces de malnutriție?
Pentru a înțelege toate acestea, am luat legătura cu José Esquinas, agronom și doctor în genetică de la Universitatea din California și fost președinte al Comitetului FAO pentru Etică în Alimentație și Agricultură. De asemenea, am vorbit cu Marcos Ezequiel Filardi, un avocat argentinian specializat în Drepturile Omului, foamea și suveranitatea alimentară, și cu Esteban Alcalde, directorul departamentului responsabil cu reglementarea plantelor transgenice pentru regiunea EMEA din multinaționala agricolă Syngenta. Îi vom auzi pe cei trei vorbind în episoadele viitoare despre resursele naturale și lipsa lor în viitor, despre OMG-uri, produse fitosanitare și semințe. Dar săptămâna aceasta, vorbim despre foamea în lume și agroindustria.
Pentru început, am vrut să știu activitatea FAO, organismul însărcinat cu eradicarea foametei în lume ... și că, în 74 de ani de existență, nu a realizat-o încă, în mare măsură pentru că bugetul său este puțin. José Esquinas face parte din acest organism al ONU de 30 de ani, și și-a concentrat eforturile asupra biodiversității agricole, justiției distributive, poluării mediului și volatilității prețurilor la alimente. Am vrut să știu ce a provocat acest contrast între cei care avertizează că trebuie să producem mai mult și cei care spun că trebuie să facem mai bine și, mai presus de toate, să distribuim mai bine mâncarea.
Există câteva date pe care José Esquinas le oferă de obicei, precum cele pe care președintele Kennedy le-a spus în 1963 la congresul mondial de alimentație că în acel moment aveau mijloacele și capacitatea de a elimina foamea mondială în generația lor, aveau nevoie doar de voința politică de a face deci ... Lumea cheltuiește 4 miliarde de dolari pe zi pe arme, ceea ce ar fi suficient pentru a hrăni cei 40.000 de oameni care mor de foame în aceeași zi timp de 150 de ani la prețul actual al alimentelor. Dacă voința politică există într-adevăr, moartea din cauza foamei în lume ar putea fi evitată. De ce lipsește această voință politică?