Fish torrijas - Solo Rețete, blogul de rețete gratuite, rețete de gătit, rețete

Ingrediente:

- 8 felii de pâine prăjită

- 1 lingurita de capere
- 1 \ 2 roșii
- 1 \ 2 sticlă de vin alb
- Ulei de masline
- 2 murături în oțet
- 4 pouts medii
- 1 lămâie
- 1 \ 2 ceapă
- Pătrunjel tocat
- Sare

Ingrediente:

Prăjim feliile de pâine în ulei de măsline, lăsându-le să se scurgă pe o cârpă de celuloză, astfel încât să piardă ulei și să le rezervăm.
Apoi, pregătim o oțetă tocând ceapa, roșiile, murăturile și caperele și amestecăm cu ulei de măsline virgin, pătrunjel și suc de lămâie, care înlocuiește oțetul.
Oțetul îl batem cu o lingură, astfel încât să se lege și îl rezervăm.
Îndepărtăm coapsele din vase, salvând spinii și capetele pentru a face un bulion. Condimentați și albiți fileurile de mușchi în vinul alb până la fiert, dar având grijă să nu exagerați.

---