Calorii ⋆ Cuvinte ⋆ Micul Larousse Gastronomique în spaniolă Kitchen Bucătărie Larousse

Micul Larousse Gastronomique în spaniolă

Unitate de măsură utilizată în nutriție pentru a exprima aportul energetic al alimentelor și nevoile organismului. Se stabilește în funcție de cantitatea de căldură necesară pentru ca 1 l de apă să treacă de la 15 la 16 ° C cu presiune atmosferică normală.

Nevoile de energie ale fiecărei persoane sunt determinate de vârstă, sex, înălțime, greutate, climă și activitate individuală. Astăzi se consideră adecvat pentru un bărbat să absoarbă între 2.100 și 3.000 kcal, iar pentru o femeie între 1.800 și 2.200 kcal. Creșterea poate crește nevoile cu 50%, iar activitatea fizică, de la 200 la 400 kcal pe oră.

---