Fish and Chips, Rețeta britanică autentică a lui Jamie Oliver
Leul El Español Publicaciones S.A.
Pâini și alte aluaturi
Vă propunem rețeta britanică autentică pentru a prepara pește și chipsuri așa cum ne învață bucătarul Jamie Oliver, este foarte ușor.
- Preparare: 10 min
- Gătit: 10 min
- Total: 20 min
- Diners: 2-3
- Calorii: 500
- Tipul de mâncare: fel principal
- Bucătărie: britanică
Faptul că Crăciunul s-a încheiat și că am luat o rezoluție pentru a mânca mai sănătos și mai mult nu înseamnă că Jocurile Foamei au sosit și dacă bucătarul Jamie Oliver, care ne oferă întotdeauna sfaturi pentru a mânca mai bine și mai sănătos, ne propune pe site-ul lor un rețetă britanică autentică pentru a prepara pește și chipsuri, suntem bucuroși să-l pregătim și să-l împărtășim cu toți.
Ingrediente
- Făină de grâu, 225 g și ceva mai mult pentru a făina peștele
- Bere foarte rece, 285 ml
- Drojdie regală, 3 lingurițe
- File de pește alb (merluciu sau cod), 500 g
- Cartofi pentru prăjit, 1 mediu de persoană
- Ulei pentru prăjit
- Sare
- Pentru aluat:
- Pentru pește și chipsuri:
Este unul dintre bătăile care dau cele mai bune rezultate la prăjirea peștilor albi, deoarece sunt crocanți la exterior, suculenți la interior și abia absorb uleiul. De obicei este să-i însoțiți cu o cremă de mazăre cu mentă, dar merită și niște mazăre gătite cu sosul nostru preferat, cum ar fi un olandez.