Cămara apocalipsei ce alimente să aleagă pentru a supraviețui sfârșitului lumii
Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie
Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească
Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu
Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare
Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare
Împărtășește cămara de la sfârșitul lumii: ce alimente să alegi (și cum să le păstrezi) dacă apocalipsa izbucnește
sfârșitul lumii Este una dintre temerile recurente ale Umanității. Și este că, în același moment în care începem să ne întrebăm despre existența noastră, începem să ne întrebăm care ar fi sfârșitul nostru.
Diferite versiuni ale apocalipsei sunt prezente în toate religiile, dar a fost și o câmp fructuos al studiilor științifice. Nu este surprinzător că autodistrugerea umanității a devenit o posibilitate deloc de neglijat în diferite momente ale istoriei.
Frica de sfârșitul lumii a cunoscut cea mai mare înălțime în Război rece, când posibilitatea unui conflict nuclear între Statele Unite și Uniunea Sovietică era cu adevărat pe masă. În acești ani au apărut așa-numiții preppers, în special în Statele Unite - la propriu, „Pregătitori”-: oameni organizați corespunzător pentru a supraviețui iernii nucleare.
A avea rezerve adecvate de apă și hrană este una dintre obezitățile „preppers”
În anii 60 și 70 nu era neobișnuit să ai un buncăr sub casă cu provizii pentru a supraviețui zeci de ani. Și, deși preocupările apocaliptice au fost reduse în anii 1980, au existat vârfuri care coincid cu diferite amenințări, cum ar fi efectul din 2000 - care era un pericol real, chiar dacă nu era nimic -.
Considerat ca „Al treilea val” de preppers Totuși, a început după atacurile din 11 septembrie și continuă până în prezent, încurajat de amenințarea cu Terorismul islamic, gripa aviară sau Ebola și, mai presus de toate, un rezultat fatal al încălzire globală, care, deși nu este o amenințare iminentă, ne-ar putea condamna la un scenariu pseudo-apocaliptic mai devreme decât mai târziu.
Dulapul de la capătul lumii
Preperații cred că posibilitatea de a trăi o catastrofă de proporții biblice este foarte real și funcționează corespunzător, astfel încât să nu fie prinși cu garda. În acest sens, a avea rezerve adecvate de hrană și apă este unul dintre pilonii de bază ai mișcării.
Este adevărat că preparatorii sunt un fenomen cu adevărat american - există chiar și o serie documentară National Geographic care explorează modul lor de viață și obsesia armelor-, dar există și preparatori în Spania.
Acum câteva săptămâni, am primit următorul mesaj de la un cititor al Directo al Paladar:
Bună ziua, sunt prepper și aș vrea să știu cum să păstreze mâncarea, care să stocheze și cum ar rezista în funcție de tehnica de conservare, să mă pregătesc pentru o catastrofă pe termen lung în ipoteticul caz în care alimentele nu au putut fi accesate pentru o vreme lungime. Mulțumesc mult.
Nu este o întrebare care are un răspuns ușor. Ar trebui să prețuim conservele de naut? Este mai bine să optezi pentru alimente cu zahăr? Care este cel mai bun mod de a accesa apa?
Dorind să satisfacem curiozitatea cititorilor noștri (și să vă rugăm pe cei mici Grylls de urs pe care îl purtăm cu toții în interior), am întrebat doi dintre cei mai renumiți experți din domeniu siguranța alimentară din Spania pentru cea mai bună strategie atunci când ne organizăm cămara la sfârșitul lumii. Și este mai complex decât ar putea părea.
Conserve sunt în regulă, dar nu sunt un panaceu
Prima idee pe care o avem cu toții dacă ne gândim la necesitatea conservării alimentelor cât mai mult timp este depozitați tot felul de cutii.
Această metodă de conservare a fost dezvoltată după o cerere expresă din partea guvernului francez ca, în timpul Războaiele napoleoniene, El a oferit 12.000 de franci oricărui inventator care a venit cu o metodă ieftină și eficientă de conservare a unor cantități mari de alimente. Câștigătorul concursului a fost vinificatorul Nicolas Appert, care a descoperit cum să evite acțiunea microbilor asupra alimentelor cu 50 de ani înainte Louis Pasteur (un alt francez) și-a descoperit rolul în toate acestea.