Firimituri de gris de grâu Abuela María Pepa gătește
Rețeta de astăzi este una pe care vrei să o spui pentru că sunt familiare, să stea în jurul mesei și să împărtășească momente fericite. Și este că cele mai simple rețete sunt cele care unesc cel mai mult, rețetele ușoare și simple de preparat pe care le poți însoți cu o conversație bună, un pahar de vin, zâmbete și prieteni. Astăzi vine de la Abuela, deci este una dintre cele care nu eșuează, de la Abuela María a prietenului nostru Fernando.
Pregătim întotdeauna rețeta pentru pesmet, așa cum s-a făcut toată viața mea în casa mea. Sunt ușoare, dar la fel ca toate rețetele tradiționale, trebuie să le gătiți de câteva ori pentru a vă ajuta.
Această rețetă vine de la Jaén, de la Peal de Becerro, de unde este familia lui Fernando Ortega, partenerul nostru 2.0 pentru I Love Oil, ideea aceea de a comercializa ulei de măsline extravirgin online, în acest moment dificil.
Dacă te uiți la albumul pas cu pas pe care l-am distribuit recent pe Google+, poți vedea că această rețetă devine o tradiție atunci când ne întâlnim. Mai multe fotografii, mai multe bucătării. Indiferent unde este, ni se alătură o farfurie bună de firimituri.
Și vă spuneam că vine de la Jaén și este tipic în sud-estul Spaniei și, deși este complet diferit de al nostru, îl iubim. Ca întotdeauna în bucătăria spaniolă, aceeași rețetă este pregătită atât de diferit în fiecare zonă încât ceea ce este cu adevărat important este prietenia care te unește atunci când te bucuri de ea. Sper să vă placă la fel de mult ca și nouă.
FARMACI DE SEMOLA DE GRÂU
Ingrediente -pentru 5 portii -:
500 g griș de grâu
10 usturoi
2 ardei
2 carnati
3 fâșii de slănină
1/2 litru de apă