Fileuri de cal umplute cu piper - Gurmé

Deși nu este un aliment obișnuit în meniurile spaniole, carnea de cal are mai multe proprietăți decât alte cărnuri roșii, conține mai puține grăsimi decât carnea de vită sau de porc și este la fel de digestivă ca păsările de curte. Astăzi îl preparăm umplut cu ardei. Sperăm să vă placă.

piper

Informatii nutritionale

Așezăm fileurile pe masă și le condimentăm. Așezați în centrul fiecăruia ardeii scurși și tăiați în fâșii.

Rulăm fileurile pe sine, lăsând piperul în interior și apăsăm bine, astfel încât ruloul să fie bine închis.