Filet de porc cu sos de ciuperci - Gurmé

Carnea și ciupercile formează o combinație rafinată. Astăzi combinăm un filet de porc cu un sos de ciuperci neted.

gurmé

Informatii nutritionale

Într-o tigaie cu ulei de măsline la foc mare marchăm carnea astfel încât să se rumenească pe toate părțile. Condimentează după gust. Ne retragem și rezervăm.
Acum, curățăm și tăiem ceapa în bucăți și o prăjim în același ulei în care am făcut carnea. Când se rumeneste, adaugă ciupercile, spălate și rulate anterior.
Când este moale, turnăm vinul alb. Păstrăm până se evaporă alcoolul. Coborâm focul la minim și adăugăm smântâna și solomelul. Fierbem o jumătate de oră și gata!

Pentru a oferi acestui filet o notă diferită, adăugați un vârf de boia.