Filet de porc (al pedro ximénez), Rețetă Petitchef

Uneori ne complicăm foarte mult în bucătărie să pregătim anumite feluri de mâncare, dar astăzi nu este cazul. Astăzi aducem un fel de mâncare de lux cu foarte puține ingrediente, dar cu un rezultat incredibil.

pedro

Pentru cei care nu știu, Pedro Ximénez este un vin dulce care este făcut din stafide cu același nume din regiunile vinicole andaluze.

Farfurie

Ingrediente

Pregătirea

Pasul 1

Pasul 2

Sare și piper și într-o tigaie cu foarte puțin ulei și foc mare, sigilăm medalioanele. Nu vrem să fim gata, doar sigilați-l bine de ambele părți.

Pasul 3

Curățați și tăiați ceapa în bucăți mici și în aceeași tigaie în care sigilăm contralucul o braconăm.