Fii Yoghin; Sănătos cu alge Mónica De ce ar trebui să mănânc mai mult și cum să-l gătesc
Algele marine apar în scrierile din China care datează din secolul al VI-lea î.Hr., deci se știe că au început să fie consumate cu mii de ani în urmă. Și dacă credeți că au fost consumate doar în Asia, vă voi spune că celții, vikingii sau romanii au folosit și diferite varietăți de alge marine în dietele lor. Deși fără îndoială, cultura care a folosit cele mai culinare aceste alge este japoneza.
Dar ce trebuie să aibă algele marine atât de bune pentru sănătatea ta? Iată 6 motive bune:
S-ar putea să vă gândiți că oceanele și mările sunt prea poluate ... nu vă faceți griji, deoarece algele marine nu absorb la fel de mult poluare ca peștii și, de asemenea, acolo unde nivelul de poluare este ridicat, algele nu cresc.
În următoarea infografică vă arăt cele 5 alge pe care personal le folosesc cel mai mult și principalele proprietăți pe care le au pentru sănătatea dumneavoastră.
Ce sună totul grozav? Ei bine, să vedem cum le putem găti 👩🍳!
În primul rând, este necesar să știm că unele dintre alge pot fi consumate după înmuiere, în timp ce altele trebuie gătite. Și, ca regulă generală, nu este recomandabil să reutilizați algele care înmoaie apa.
Alga Kombu: Necesită 45 ′ de gătit. De aceea cea mai frecventă utilizare a acestuia se găsește la gătitul leguminoaselor (naut, linte etc.). De asemenea, gătitul legumelor cu alge kombu vă ajută să digerați mai ușor leguminoasele.