Fibre și acizi grași pentru inimă și vasele de sânge; Clinica Cellmedik
FIBRE DIETETICE.
Studii recente au sugerat că aportul de fibre generează protecție împotriva bolilor cardiovasculare și organizațiile de vârf au prescris o creștere a acestora, totuși mecanismul prin fibrele de protecție împotriva acestor patologii nu este încă foarte clar. Efectuate în SUA, au arătat o asociere inversă între nivelurile de fibre dietetice și proteina c-reactivă (marker inflamator clinic). Dovezi epidemiologice au lăsat pe masă că dozele mari de fibre dietetice sunt benefice, datorită relației lor cu posibilul efect metabolic asupra markerilor inflamatori care sugerează că inflamația este un punct de legătură între fibre și BCV. Pe de altă parte, tipul de fibre sugerat este insolubil (pentru efectele constatate) și este, de asemenea, asociat cu o rată mai mică de greutate corporală, tensiune arterială, apolipoproteină b, colesterol, trigliceride și homocisteină, fibrele solubile și pectina scad concentrația LDL. și îmbunătățește rezistența la insulină.
Dovezile clinice și epidemiologice din studiile de prevenire au arătat importanța importantă a aportului de PUFAS în prevenirea bolilor cardiovasculare (BCV).
Sursele dietetice de PUFAS includ ulei de pește bogat în acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA), precum și plante bogate în acid linolenic, în esență utilizarea acestora într-o serie de studii însoțite de alți agenți hipolipemiante De asemenea, jucând acest rol singur, au reușit să-și demonstreze capacitatea de a controla profilul lipidic, deoarece corpul nostru crește producția de acizi grași saturați, pe măsură ce sunt ingerați acizi grași mai puțin nesaturați (PUFAS), aceștia din urmă fiind, de asemenea, capabili să furnizeze o flexibilitate importantă și permeabilitate la membrana celulară care permite o nutriție celulară mai bună care îmbunătățește în mod evident funcționarea întregului nostru organism, de la activitatea transcripțională genetică la impulsurile nervoase .