Fibre dietetice din alge pentru reducerea greutății corporale Gastronomie; Inc
Noile cercetări efectuate de Facultatea de Științe ale Vieții de la Universitatea din Copenhaga (KU, Danemarca), determină că ar putea fi o opțiune bună de utilizat fibre dietetice din alge marine pentru a reduce greutatea corporală. Ceva care fusese deja dezvăluit în studiile anterioare este coroborat, conținutul de alginat al algelor brune, un grup de alge aparținând clasei Phaephycecae care include aproximativ 265 de genuri și până la 2.000 de specii, mărește senzația de sațietate, făcându-l să reducă consumul de alimente, care este esențial pentru pierderea în greutate.
Pentru a ajunge la această concluzie, cercetătorii au efectuat un studiu timp de 36 de luni analizând cea mai adecvată doză de fibre dietetice din alge. Odată ce s-a obținut formularea dorită, a fost demarat un proiect în care au participat 48 de femei supraponderale și 48 de bărbați, s-au format două grupuri mixte și primului i s-a dat o băutură pe bază de alginat pe care trebuiau să o bea de trei ori pe zi înainte. masa, al doilea grup a primit un placebo.
După 12 săptămâni de administrare a suplimentului alimentar obținut din alge marine, primul grup a pierdut cu 1,7 kilograme în plus (de grăsime corporală) decât cei care au luat placebo. Trebuie spus că persoanele care fac obiectul studiului ar putea mânca în mod liber tot ce și-au dorit în dieta lor. Potrivit cercetătorilor, alginatul din compusul alimentar formează un gel în stomac care ajută la întărirea semnalelor de sațietate care sunt emise în creier, deoarece gelul ocupă un spațiu în stomac și ajută oamenii să consume mai puține alimente.