Festivalul Como Como, eco și gastronomie sănătoasă pentru toate publicurile
Barcelona găzduiește un eveniment distractiv pentru a preda publicului larg noi forme de alimentație sănătoasă
Barcelona va fi weekendul din 30 septembrie un punct de întâlnire gastronomică de neuitat pentru iubitorii de alimentație sănătoasă și mâncare bună. În Portul Barcelonei va avea loc Festivalul Como Como, numit de organizație drept „primul festival gratuit de distracție și familie dedicat alimentației sănătoase care s-a făcut vreodată în țara noastră”.
Evenimentul, care a fost conceput de grupul Etselquemenges, este un eveniment fără precedent care „nu doar vrea să ajungă la profesioniști sau la cei care sunt convinși, ci are și voința de a atrage pe toți acei oameni care sunt curioși de mâncare de mult timp . sănătos și că face multe schimbări în obiceiurile sale de consum ".
Gastronomie jucăușă și sănătoasă
Confruntată cu această schimbare de paradigmă, directorul său, Núria Coll, descrie acest eveniment ca „un festival distractiv, în aer liber, cu muzică, distractiv și central, pentru a atrage un număr mare de public”.
Pentru Coll, Festivalul Como Como este organizat, printre alte motive, „pentru a arăta că lumea sănătății și a gastronomiei nu este în contradicție și că ne putem bucura de o masă foarte sănătoasă și delicioasă. O bună dovadă în acest sens sunt zecile de unități din Barcelona care, în ultimii ani, au adus o mare contribuție, astfel încât oamenii să se poată bucura de cea mai ecologică, sănătoasă și vegetariană gastronomie posibilă ".
Festivalul este organizat în centrul unui oraș precum Barcelona, care este un punct de reper în restaurarea, producția și consumul ecologic local și de proximitate și de aceea orașul se angajează din ce în ce mai mult pe piețele municipale verzi sau evenimente consolidate precum Mercat de Mercats („Mercado de Mercados”), după cum a explicat în timpul prezentării managerul Institutului Municipal al Piețelor din Consiliul Local al Barcelonei, Máximo López.
Restaurante și activități
Festivalul Como Como face un pas mai departe și în toată oferta sa necesită ca cei cincizeci de expozanți ai festivalului să ofere alimente sănătoase și în mare măsură organice, iar toate restaurantele să aibă mâncăruri validate făcute cu gătit sănătos, alimente nutritive, fără zaharuri sau aditivi și cu prevalență de legume.