Ferește-te să mănânci jet lag! Poate provoca obezitate
MADRID, 17 (EUROPA PRESS)
Cercetătorii CIBEROBN, atașați la Universitatea din Barcelona (UB), au arătat, într-un studiu publicat în revista „Nutrients”, că neregularitatea orelor de masă în weekend, denumită de autori „consumul de jet lag”, ar putea fi legată la o creștere a indicelui de masă corporală (IMC), o formulă care leagă greutatea de înălțime pentru a determina dacă sunteți la o greutate sănătoasă.
Aceste rezultate au fost obținute indiferent de factori precum calitatea dietei, nivelul de activitate fizică, diferența dintre programele de somn din weekend sau predispoziția naturală la un anumit program de somn și trezire.
Aceasta este prima lucrare care demonstrează importanța regularității în timpul meselor, inclusiv în weekend, pentru controlul greutății și, în opinia oamenilor de știință, ar putea fi un element de luat în considerare în orientările nutriționale pentru prevenirea obezității.
În ultimii ani s-a demonstrat că organismul asimilează caloriile în mod diferit în funcție de momentul zilei, astfel încât, de exemplu, mâncarea sau masa târziu a fost legată de un risc crescut de obezitate. Această diferență este legată de ceasul biologic, care ne organizează temporar corpul pentru a asimila și metaboliza caloriile consumate în timpul zilei, în timp ce noaptea pregătește corpul pentru postul care apare în timpul somnului.
În consecință, atunci când ingestia are loc în mod regulat, ceasul circadian asigură activarea în organism a căilor metabolice care ajută la asimilarea substanțelor nutritive. Cu toate acestea, atunci când mâncarea este consumată într-un moment neobișnuit, substanțele nutritive pot acționa asupra mecanismului molecular al ceasurilor periferice (în afara creierului), modificându-le programul și modificând funcțiile metabolice ale corpului.
Având în vedere acest scenariu, noul studiu, realizat la o populație de 1.106 persoane cu vârste cuprinse între 18 și 25 de ani în Spania și Mexic, cercetătorii au analizat relația dintre indicele de masă corporală și variabilitatea timpului de masă la sfârșitul săptămânii, comparativ cu restul zile. Pentru a face acest lucru, au folosit un nou marker care cuprinde modificările orelor de masă (mic dejun, prânz și cină) în timpul weekendului, „consumul de jet lag”, care a fost propus pentru prima dată în această lucrare.