Fenicul la cuptor - Jurnalist digital

Mai multe informatii

Ceapă caramelizată: 2 rețete ușoare 👈

Rețetă ușoară de clătite de conopidă

Rețeta de fenicul la cuptor este o alternativă ușoară la cartofi, are doar 31 de calorii pe 100g portie. Apreciat încă de pe vremea Imperiului Roman, totul este folosit din fenicul. Semințele, frunzele, bulbul și tulpinile .

cuptor

Fenicul, are proprietăți carminative, previne gazele, și ajută la producerea laptelui matern. Într-un alt articol din Periodista Digital am făcut spanac crem, astăzi fenicul copt.

Ce substanțe nutritive oferă feniculul?

Are 3 g de fibre, 2 g de proteine, o cantitate mare de vitamina A, 288 mcg. Vitamina C, 12 mg. Vitamina K, 62 mcg. De asemenea, conține 49 mg calciu, 414 mg potasiu, 52 mg sodiu, 17 mg magneziu, 50 mg fosfor și fier 0,73 mg.

Beneficii pentru fenicul pentru sănătate

Proprietățile feniculului erau uniforme mitificat de Pliniu „Bătrânul”, un scriitor și naturalist roman, (23 - 79 î.Hr.). Văzând cum șerpii frecau planta de fenicul, m-am gândit că „ți-ar putea îmbunătăți vederea”. Pliniu a atribuit atât de multe beneficii feniculului, care a folosit această plantă pentru a trata până la 22 de afecțiuni diferite.

Feniculul a fost folosit ca antidot împotriva otrăvurilor de către romani, indieni și chinezi. În Evul Mediu, credeau, fenicul protejat de spiritele rele, de aceea pun semințe de fenicul pe ușile caselor pentru a împiedica intrarea lor.

Infuzia de fenicul a fost utilizată încă din cele mai vechi timpuri pentru ameliorarea gazelor, chiar și la copii. Efectele sale carminative sau anti-flatulente se datorează acidului aspartic. Se folosește frecvent pentru a reduce excesul de gaze din stomac.