Febra pentru gătit sănătos la Târgul de carte

rosagallardo | MADRID/EFE/PILAR SALAS Luni 06.05.2017

sănătos

Războiul împotriva zahărului, grăsimilor și alimentelor procesate a crescut publicațiile despre gătitul sănătos, o tendință care triumfă în vânzările la Târgul de carte 76 din Madrid, care se încheie duminică, 11 iunie. Nu a existat nici o carte „best seller”, dar standurile au cucerit cele mai cunoscute fețe ale televiziunii, cum ar fi bucătarii de la „MasterChef” sau „TopChef”

„Oamenii caută cărți simplu și ieftin bucătăria tradițională spaniolă, publicațiile ‘MasterChef’, ‘Top Chef’ și personaje de televiziune care semnează copii ”, precum frații Javier și Sergio Torres ("Turnuri în bucătărie") sau Samantha Vallejo-Nájera („MasterChef”), care au adunat linii lungi pentru a-și ștampila rubricile și a vinde cărți.

Expică Sara cucala a librăriei specializate A Punto și subliniază că tendința acestei ediții este nutriție și alimentație sănătoasă. „Cărțile care leagă mâncarea de fericire sunt la modă”, spune el.

Meci Arantxa Miralles, proprietar al librăriei gastronomice Aliana. "Oamenii caută bucătărie zilnică, dar există și un interes tot mai mare pentru gătitul sănătos, pentru cărțile despre cum trebuie să mâncăm pentru a fi bine hrăniți ".

Este linia „Ama Come Vive Brilla” (Lunwerg), de Elka Mocker, care caută să învețe cititorului un stil de viață sănătos prin schimbarea alimentelor procesate pentru „a hrana naturala, tendință vegetală "sau" 55 ​​de adevăruri despre ceea ce mănânci "(capac), în care Planurile Pilar oferă cititorului un manual pentru „a-și îmbunătăți modul de viață și a intra într-o alimentație sănătoasă”, precum și multiple pentru smoothie-uri și supe „detoxifiante”.

Deși anul acesta nu există „best seller” gastronomic, Printre cele mai solicitate se numără „Slim down forever” (Planeta), de „celebrul nutriționist”, Angela Quintas, care și-a plasat „liniile directoare simple și eficiente pentru a-ți face corpul să nu mai fie dușmanul tău” printre cele mai bine vândute de non-ficțiune.

Din toată moda, pentru că revendică conducerea legumelor de trei decenii, este bucătarul Rodrigo de la Calle, care tocmai a publicat „Bucătăria verde” cu Planeta Gastro, cu care apără că „tuturor le plac legumele, dar încă nu le știu”.