Fast Food vs Junk Food - Jurnalul asistentei
„Mâncarea nu este o recompensă sau o pedeapsă, mâncarea este o necesitate, de aceea trebuie să educi că nu te joci cu mâncarea”
În această postare, intenționez doar să propun strategii educaționale sistematice, atât în dezvoltare, cât și în conținut, gândindu-mă mereu la învățarea populației sau că servește ca o revizuire tematică a comunității de asistenți medicali.
Când vorbești despre fast-food, te alături instinctiv de junk food, dar nu este neapărat un concept similar. În prezent, pe piață există o cantitate mare de produse de tip fast-food care sunt perfect sănătoase. Alimentele rapide și-au lăsat în urmă imaginea inițială de a fi slab hrănitoare și bogate în grăsimi și sare. Cheia este să alegeți alimentele potrivite pentru a forma o dietă echilibrată.
De aceea, acum, că vara trebuie să continuăm să mâncăm în mod echilibrat, dar cu alimente mai proaspete, mai puțin complicate în preparare și în aport, este necesar să știm că o selecție adecvată a alimentelor și o frecvență corectă în consum, pot face dintr-o masă rapidă o propunere originală, echilibrată și sănătoasă.
Mâncarea rapidă ca junk food. Conceptul larg răspândit de Fast Food este identificat cu un stil de mâncare în care prepararea și consumul sunt rapide și de obicei în unități specifice și specializate. Poate fi inclus, de asemenea, în acest concept, gătitele și/sau deja pregătite care sunt puse în vânzare în magazine sau supermarketuri, care sunt deja gata să le ia acasă și să le consume imediat. În cadrul acestui model alimentar observăm un tip de mâncare care este aproape exclusiv limitat la hamburgeri, cârnați, slănină, întotdeauna cu cartofi prăjiți însoțiți de diverse sosuri (maioneză, muștar, ketchup ...).
Tipul de bucătărie utilizat se bazează pe articole prăjite prăjite, aluate și congelate, folosind în principal uleiuri nerecomandate, care reduc costurile. Întregul set are ca rezultat o masă hipercalorică cu valoare nutritivă redusă, cu sare în exces și grăsimi saturate.
Conținutul nutrițional din hamburger variază în funcție de ingredientele sale, deși conțin, de obicei, exces de grăsimi saturate. Hot-dog-urile sunt un exemplu clar al numeroaselor calorii pe care le poate oferi un fast-food într-o cantitate foarte mică de alimente.
Hamburger, cârnați, pizza, ca mâncare sănătoasă. Dacă, dimpotrivă, aceleași alimente sunt făcute acasă, acel fast food poate fi echivalent cu alimente sănătoase:
-Hamburgerii industriali trec prin controale de fabricație foarte stricte, dar din punct de vedere nutrițional va fi întotdeauna mai bine să cumpărați amestecul de carne și să-l tocați la măcelărie, la fel ca chiftelele; apoi acasă amândoi sunt pregătiți într-o clipă.