Fasole verzi chinezești cu carne de pasăre în stil asiatic; Coze și Coseste

Ingrediente:
1Cd ulei de susan
200gr de fasole verde chineză (dacă nu rotundă)
Ciorchine de arpagic
1cm de ghimbir decojit
2 usturoi
500gr de curcan tocat/piept de pui
2CD Sambal Oelek (pastă picantă de usturoi cu ardei iute)
2CD Sos Hoisin
1CD sos de soia ușor
1CD Mirin
De însoțit: Sushi Rice cu Togarashi și ou

pasăre

Pas cu pas:
1. Încălzim uleiul din wok (aici aveți unul care mă uimește și mai presus de toate, este în vânzare !)
2. Se călește arpagicul, usturoiul și ghimbirul, toate tocate mărunt, în uleiul fierbinte timp de aproximativ 3 minute.
3. Adăugăm carnea tocată și cu ajutorul unor scobitori, o sfărâmăm la maxim în timp ce gătește.
4. Când carnea este gătită, adăugați 2CD de sos Hoisin și 2CD de Sambal (aici după gust). Amestecăm bine.
5. Adăugați fasolea verde în bucăți și lingura de sos ușor de soia. Amestecăm și acoperim (amestecăm din când în când)