Fasole proaspete cu ceapă
Un fel de mâncare gospodar și pe care trebuie să îl avem în repertoriul nostru de bucătărie, fasole cu ceapă sunt o oportunitate aromată, cu conținut scăzut de calorii.
Fasolea Fava este leguminoasă proaspătă în primăvară și uscată tot anul. De asemenea, pot fi cumpărate congelate, iar proprietățile lor sunt aceleași ca și fasolea proaspătă.
100g fasole proaspătă crudă contin 5 gr fibră, esențial pentru controlul colesterolului și menținerea arterelor curate, protejând sănătatea inimii.
Compus de 83,9% apă, 100g de fasole furnizează 5g de proteine și Doar 41 de calorii!
Fasole uscata în schimb, deoarece nu au umiditate, furnizează 224 kcal/100g.
100gr de fasole proaspătă conțin 200g potasiu, 1,7mg fier Si deasemenea fosfor, seleniu și cupru. Pe lângă 33 mg de vitamina C, 11µg de vitamină LA, 1,27 mg de tiamina (vitamina B1).