Fasole cu verzi și ureche de porc - Gurmé

O tocană pentru tonifierea stomacului este ceea ce pregătim astăzi să mâncăm. Coerent și foarte gustos.

porc

În noaptea dinaintea pregătirii rețetei lăsăm fasolea la macerat.
A doua zi, le scurgem. Le așezăm într-o oală cu apă și adăugăm legumele spălate și mărunțite, precum și întregii căței de usturoi curățați (rezervați un cățel de usturoi), frunza de dafin și o strop de ulei de măsline. Am sărat.
Lăsăm să fiarbă. Când vine să fiarbă, adăugați slănina. Gatiti urechea de porc curat intr-o cratita separata. Și într-un altul, gătim varza.
Curățați și tocați un cățel de usturoi și prăjiți-l. Îl adăugăm la fasole când sunt aproape gata. Îndepărtăm. Adăugăm urechea porcului în oala de fasole. Pastram cateva minute, indepartam si servim impreuna cu putina varza in fiecare farfurie.