Fără coacere îndulcitori cu conținut scăzut de calorii Zahăr Alcool Palatinit Granule de izomalt pentru bomboane
Detalii produs:
| anhui |
| elite-indus |
| iso |
| granule/pulbere |
Termeni de plată și expediere:
| 1 kg |
| Negociere |
| 25 kg net pe sac |
| vreo două săptămâni |
| L/C, T/T, Western Union, MoneyGram |
| 500 de tone pe lună |
îndulcitori naturali cu conținut scăzut de calorii
îndulcitori cu aditivi alimentari
Isomalt/Isomaltitol
Produsul introduce:
ISOMALT (Isomaltitol) iDe asemenea, se numește Palatinitol și este, în general, numit Isomalt de către piață. Este un alcool funcțional din zahăr care a fost lansat recent la nivel mondial pentru a înlocui zaharoza, zaharurile din amidon și alți alcooli din zahăr.
roperties: alb, dulce, în granule sau pulbere, fără impurități, fără coacere.
Teoria tehnologiei:
În această tehnologie zaharoza este utilizată ca materie primă. Zaharoza este izomerizată de enzimă pentru a deveni izomaltuloză, din care carbonilul nesaturat va fi hidrogenat cu ajutorul catalizatorului pentru a deveni hidroxi saturat în condiții de temperatură și presiune ridicate, schimbând astfel izomaltuloza în izomaltitol. De fapt, Isomaltitolul este un amestec de GPS și GPM.
Caracteristici de Isomalt:
- higroscopicitate scăzută,
- stabilitate și toleranță ridicate,
- calorii scăzute,
- gust dulce pur,
- retrogust nedorit,
- Dulceață: 50% 60% zaharoză,
- Isomaltul poate acoperi gustul și aroma neplăcute în timp ce este utilizat în combinație cu îndulcitori intensi,.
- Isomaltul poate preveni, de asemenea, cariile, deoarece nu poate fi utilizat de bacteriile orale.
- După administrarea de Isomalt, nivelurile de zahăr din sânge și insulină nu vor crește foarte mult, fiind astfel foarte aplicabile diabeticilor. Mai mult, poate stimula creșterea și activitatea bifidobacteriilor, care ajută la prevenirea constipației și a cancerului de colon.