Fără alcool și cu glamour, cea mai recentă modă în cocktailuri ajunge la Zaragoza. Știri despre agrement și cultură în
Pentru îngrijirea sănătății sau a liniei, pentru a evita beția, pentru o sarcină. A nu bea alcool în aceste zile de sărbătoare are o alternativă în cocktail bar. Iată trei rețete „barman”
Ceva se schimbă la petreceri, fie că sunt nunți, petreceri de burlaci sau adunări de Crăciun. De la barul deschis, atât de la modă în anii '90, cât și de gintónics-ul din ultimii ani, a mers la cocktail-ul sănătos, fără alcool și cu proprietăți nutritive. „Fie pentru că vrei să bei cu măsură sau pentru că tot mai mulți oameni au grijă de ei înșiși, cer un nou concept de cocktail care să ne permită să ne bucurăm de arome fără a cădea în beție”, subliniază Noelia García, care pe lângă organizarea de linkuri în Școala de nunți și care lansează, de asemenea, diferite propuneri care includ cocktailuri nealcoolice. De Crăciun, când angajamentele, cine de afaceri și întâlnirile de familie se înmulțesc, este o idee originală care, în plus, le permite celor care preferă cocktail-urile fără băuturi alcoolice să se bucure..
Jimmy Valios, șeful „Cocktais & Food”, introduce aceste propuneri, care, printre altele, oferă servicii de cocktailuri la serbări, prezentări și gale. Diferite cocktailuri nealcoolice au apărut din propria imaginație, „care nu numai că previn otrăvirea cu alcool, ci și economisesc o mulțime de calorii la petreceri. Când ai un cocktail, un cocktail, un gintónic. Te gândești la o sifon ? ușoară ? și se pare că uităm că încărcătura calorică provine din rom sau gin», Spune Valios.
Un cocktail pentru fiecare fel de mâncare
La fel cum alegerea unui vin va depinde de felul de mâncare pe care urmează să îl consumăm, cocktailurile sănătoase pe care le propune Valios sunt servite pe tot parcursul mesei și în funcție de tipul de mâncare. „În experiențele gastronomice pe care le organizăm pentru clienți, luăm până la cinci cocktailuri diferite, cu sau fără alcool, în funcție de alegerea restaurantului. Băuturi pentru început, pentru primul fel, pentru al doilea, desert.. Gustul acru al castravetelor acru s-ar combina, de exemplu, cu tartru de ton sau cu legume. „Carnea de vită din Caraibe”, care are o notă picantă datorită condimentului, ar fi perfectă pentru carnea fierbinte. În cele din urmă, ? piña colada sănătoasă ? ar servi pentru desert, o parte complicată, deoarece tind să mănânce alimente foarte dulci în sine. Dar dulceața ananasului și dulceața nucii de cocos se potrivesc foarte bine cu bomboanele de ciocolată ».
După cum a fost publicat de revista ? Forbes ? În martie trecută, cocktailurile nealcoolice au devenit deja una dintre cele mai puternice tendințe în ospitalitate în orașe precum Londra. "Am observat o creștere a clienților care preferau băuturile lor nealcoolice, din diferite motive", a declarat Ryan Chetiyawardana, barman premiat și fondator al celebrului Dandylyan. „Dar asta nu înseamnă că vor rămâne acasă, vor și ei să se întâlnească cu prietenii și să se distreze. A avea cocktailuri nealcoolice în meniu este o oportunitate de afaceri și oferă, de asemenea, acelor clienți o băutură cu care să-și însoțească prietenii fără a simți că le lipsește ceva ».