Fă-o singur tu păianjen; Bere de garaj
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
Ca parte a procesului meu, îmi place să recirculez mustul la sfârșitul fierberii prin răcitorul de plăci pentru a-l dezinfecta pe acesta din urmă cu căldura mustului care fierbe aproape când trece prin el timp de cincisprezece minute. De asemenea, continuu să fac acest lucru în timp ce mă răcesc prin răcitorul de plăci pentru a mă învârti și mă răcoresc în oală pentru a lăsa în urmă cât mai mult frig posibil. Pentru a face acest lucru, este necesar un filtru care nu se înfundă cu hamei și proteine coagulate, deoarece dacă nu folosim un filtru, cel care se va înfunda va fi cu siguranță răcitorul de plăci. Din păcate, filtrele pe care le-am folosit până acum funcționează relativ bine pentru o singură trecere, dar niciunul nu mi-a dat rezultatul dorit la recirculare.
Cel pe care îl folosesc acum, de la The Electric Brewery, este scump, dar destul de bun. Se filtrează mai bine decât cele pe care le-am încercat înainte, dar la berile cu o mulțime de hamei pierde rapid aspirația și jacuzzi-ul nu este nimic. Și cel mai rău dintre toate, atunci când nu este scufundat 100%, pierde aspirația chiar și la berile cu hamei scăzute, astfel încât punerea ultimilor 6-8 litri în fermentator este tortură. Se filtrează bine, dar nu merită recirculat.
Înainte de asta a folosit Blichmann Hop Blocker. De asemenea, funcționează bine într-o singură trecere, dar la recirculare începe să dea probleme datorită hameiului și proteinelor coagulate care formează un perete impenetrabil în jurul filtrului. Poate că se întâmplă și pentru că nu este destinat să fie utilizat prin pomparea mustului, ci în funcție de greutate. La începutul recirculării, nu filtrează 100% din hamei și din când în când am ajuns și cu răcitorul blocat. Poate că funcționează bine cu berile cu foarte puțin hamei, dar cred că nici măcar pentru acestea.