Falafel (Rețetă autentică și originală)

Rețetă Falafel autentic și original. falafel este unul dintre prescripții cele mai populare din Orientul Mijlociu. În funcție de locul unde falafel Are forma unei crochete, a unui mic hamburger sau a unei bile care este prăjită cu ulei de măsline și este făcută în principal cu naut.

Acest reteta falafel este foarte gustos și ușor de făcut. Se servește de obicei ca aperitiv sau ca sandviș pe pâine fierbinte de pita.

Important: reteta originala de falafel se bazeaza pe năut dar în țări precum Egipt se face în principal cu fasole, De aceea fasolea falafel Este o altă opțiune foarte gustoasă și pregătirea sa este similară. Aici vă învățăm cum să preparați ambele rețete.

Ingrediente : (4 oameni)

O jumătate de kilogram de naut sau fasole uscată curățată (înmuiați cu o seară înainte)
2/3 ceapă tocată
1/2 cană pătrunjel proaspăt
1/2 cană de coriandru proaspăt
3 căței de usturoi, tocați
2 lingurițe chimen măcinat
1 cană pesmet sau făină dacă nu aveți pesmet.
1 lingură bicarbonat de sodiu (recomandat) sau praf de copt
1 linguriță sare
1 vârf de piper negru
1/2 linguriță Cayenne măcinată (opțional)
Ulei de floarea soarelui pentru prăjire