FAJITAS CU SALMON FUMAT, RUCULA ȘI PORUMB - Bucătăria mea și alte lucruri - Chary Serrano
Aceste Fajitas Le-am făcut să le adapteze dintr-o rețetă din Burritos
În pregătirea rețetei am omis un ingredient, maioneza, pentru că oferă multe calorii și fără ea îmi plac mai mult, deoarece cu ingredientele nu are nevoie de ea. Sunt delicioase.
Ingrediente pentru 4 fajitas:
4 tortilla mexicane din făină de grâu
100 g. somon afumat
100 g. voinicică
1 roșie mare
2 linguri de porumb conservat
60 g parmezan ras
1 lingură arpagic
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
Începem prin a toca roșia foarte mică, o sărăm și o lăsăm pe o strecurătoare pentru a elibera suc.
De asemenea, scurgem foarte bine porumbul.
Condimentăm rucola cu ulei și adăugăm somonul pe care îl vom tăia felii. Nu adăugați sare, deoarece somonul are deja suficient.
Adăugați arpagic, brânză, porumb și roșii și amestecați bine până când totul este integrat.